塩化ナトリウムに代わる化学物質

甘さである砂糖、加糖、ぶどう糖などがあります。０kcalの合成人口甘味料（アスパラテーム）の様なが、開発されていますが。糖尿病、ダイエットなどに有効とされています。しかし、塩（ＮａＣｌ）については、いまだ代替物質が開発されたということは、聞いたことがありません。代替物質が出てくれば、腎臓病、高血圧に有効です。現在はわかりませんが、開発中ですか？それとも、物理的に不可能なのでしょうか？

No.1 回答者： Tacosan 回答日時： 2016/01/26 01:13

ふつ～に売ってる「塩」でも, NaCl の半分くらいを KCl に置き換えたものがあるね.

No.2 ベストアンサー 回答者： xs200 回答日時： 2016/01/26 10:12

塩化カリウムは美味しくないからねぇ。

アミノ酸の方がいいな。

http://www.nissui.co.jp/corporate/rd/research/fi …
食塩の代替物質の代表として塩化カリウムが挙げられますが、その他にも塩化アンモニウム（※5）、塩化マグネシウム（※6）、さらに一部のアミノ酸（※7）やペプチド（※8）が知られています。

この回答へのお礼

有難う御座いました。ニッスイで開発中なんですね。KCLは、知っていましたが、新たに、合成人口の塩が開発する事を
楽しみにしています。

お礼日時：2016/02/02 10:39