焼き海老（大分・別府湾産 キシエビ）のカルシウム量を教えて下さい。

100g当たりでかまいません。
出典（食品成分表／業者名／ラボ名等）が分かれば教えてください。

検索しても、干し海老や桜海老しか見つかりませんでした。
焼き海老は、干し海老より殻の比率が高そうで、また、桜海老よりは低そうです。

（商品袋の裏側には記載はなく、業者に問い合わせても不明でした。）

よろしくお願いします。

No.3 回答者： cacao95 回答日時： 2016/03/14 16:49

No２です。

訂正
牛乳のカルシウムは100gあたり110gとありましたので、３倍ですと３３０㎎ですね。

http://www.dietitian.or.jp/consultation/e_01.html

http://www.j-milk.jp/kenko/kenko/8d863s000000oxd …

No.2 回答者： cacao95 回答日時： 2016/03/14 15:04

あなたのお調べになった数値100ｇあたり7100mgで宜しいのではないでしょうか。

文部省が発表した数値ですし、海老を限定せずに”干しえび”としか書かれていませんしね。

お調べになったのは同じだと思います。
http://fooddb.mext.go.jp/details/details.pl?ITEM …

https://ryorisapuri.jp/news/entry/2015/06/26/080 …

ただし、水分量が40％を超えた場合は違います。桜えびが690㎎ですから、焼きえび（きしえび）300㎎が正しいかもしれません。
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/calc …

No.1 回答者： mananama77 回答日時： 2016/03/14 10:50

大分県が運営する大分県の物産・特産品を紹介するサイトに紹介があります。

こちらに焼きえび（きしえび）の特徴の欄に牛乳の３倍のカルシウムがあるとの記載があります。
牛乳のカルシウムが100g中100mgですので300ｍｇの認識になると思います。

http://bussan-oita.jp/item-302-1552.html

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
実は、私もそのサイトは見ました。
しかし、牛乳の３倍（300mg／100g）は俄に信じがたい数値です。
というのは、類似品を調べますと、
干し海老　　7100mg／100g
桜海老素干し2000mg／100g
食べる煮干し1600mg／100g　　で、１桁が違います。
もし、別の出典がありましたら、お知らせくださいませ。

お礼日時：2016/03/14 11:25