えだまめ餡の饅頭のレシピ

小さい頃、田舎のおばが作ってくれたお饅頭のレシピが知りたくて、ご存知の方に教えていただきたいと思います。
見た目、食感は中華の桃饅頭のような感じで、中の餡が枝豆なんです。小学生の頃までは叔母が田舎から出てくるたびに作ってくれて、とてもおいしかった印象があるのですが、彼女も他界し、レシピを知る人間がいなくなりました。最近になって無性に食べたくなって、作ってみたいのですが、もしご存知の方がいらっしゃいましたら、教えてください。宜しくお願いします。

No.1 回答者： ki_ti31 回答日時： 2004/07/10 23:35

枝豆の餡子と言ったら　「ずんだ」ですね。

私の故郷　宮城の名物です。
yuutanさんのおば様も宮城近辺の方だったのかな？

残念ながらお饅頭のレシピはわかりませんが、
ずんだ餅のレシピならありましたので、書いときます。
このように餅や団子で食べるのがポピュラーです。

http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyN …

この他にも「ずんだ」で検索するといっぱい出てきます。

また参考ＵＲＬは商品としての「ずんだ饅頭」です。
思い出の味に近ければ　良いですね。

参考URL：http://www.parfait.ne.jp/~namachan/sweets_collec …