ガラエビの調理法

ガラエビというのを戴きました
殻ごと食べられるのなら塩焼きにしようかな、と
思っています。
何かお勧めのレシピがあったらお願いします！

No.2 回答者： miumiumiu 回答日時： 2004/07/15 22:18

から揚げにするとかっぱえびせんのようで美味しいですよ！！

ただし・・・小さいほうが美味しいですよ！

私の住んでいる地方では、うどん屋さんへ行けば、
かならずガラエビのかき揚げが売ってあります。

うどんに入れて食べたら、最高です！！
（私なんて週に２回ほど食べてます）


色々な料理ができますが・・・
私のおすすめは甘辛煮です。

しょうゆ、砂糖、みりんと水少々を入れて、
ひと煮立ちします。

そこへ殻つきのガラエビをいれ、煮ます。

ちょっとぐらい固い殻でも、煮ることで少しだけやわらかくなりますよ。

あと・・・
えびの頭を食べるときは注意してくださいね。
喉に刺さることがありますから・・・。

ちなみに・・・私は殻をむいて食べる派です。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
塩焼き、から揚げにして美味しく戴きました。

お礼日時：2004/07/16 15:45

No.1 回答者： SSSIN 回答日時： 2004/07/15 16:36

ガラエビですとシンプルな調理がよいと思いますで

1.塩焼き
2.天ぷら
3.唐揚
4.しょうゆ煮
などが美味しく頂けると思います。

また、ゆでるとよいダシが出ますので
・トムヤムクン
・魚介スープ
でも楽しめると思います。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
塩焼き、から揚げにして美味しく戴きました。

お礼日時：2004/07/16 15:44