サラダごぼうの調理法

有機野菜の宅配に「サラダごぼう」なるものが
入っていましたが，普通のごぼうと違って
生で食べられたりするのでしょうか？
「サラダごぼう」の特徴を活かしたおいしい
調理法を教えていただけたら幸いです。

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#686 回答日時： 2001/06/20 22:41

私は「サラダごぼう」を使ったことはありませんが、

ごぼうサラダは良く作ります。その作り方を書きます。
材料はごぼうとにんじんとすりごまです。
１、ゴボウはささがきをして、よく水にさらして、
　　湯がきます。
２、ニンジンもゴボウと同じような大きさで
　　薄く切って湯がきます。
３、ざるにあけて、あたたかいうちに、
　　フレンチドレッシングか、マヨネーズをかけて
　　よく混ぜます。
４、最後にすりごまを混ぜます。
　　出来上がり。

にんじんも、ゴボウも、スライサーで切ると均等に切れて、舌触りもいいでしょう。

もしよかったら１度作ってみてください。