結晶核

過冷却水を調べているのですが、結晶核ということばが出て来ました。
それは、主にどのような物質でできているのですか？
過冷却はポカリとサイダーと麦茶と水道水です。

No.1 ベストアンサー 回答者： むらさめ 回答日時： 2016/08/18 18:06

結晶核は液体が固体になる時に、結晶が成長するときに核となるもののことです。

不純物の無い純水ならば、水の分子がいくつか集まってクラスターとなって固まりかけたものが結晶核となります。

過冷却水をポカリとサイダーと麦茶と水道水で作るということですが、
このような場合結晶核になり得るのは不純物の分子ですね。
水よりも融点(凝固点)が高い不純物等が結晶が成長する際の核になります。主にどのような物質で出来るのかは難しい問題です。

過冷却水に振動を与えた時に溶液中の分子の集まり方にバラつきが生じて、そこに結晶核ができることもあります。
この場合は結晶核になるのは特定の物質とは限りません。

過冷却を含めた凝固の問題は、大学の専門課程で研究するような内容ですね。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
中学生には難しいですね。
無事自由研究は、終わりそうです。

お礼日時：2016/08/18 19:54