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No.5
- 回答日時:
今回の具が書いてないので何のアヒージョなのか分かりません。
そもそも、ニンニクとオリーブオイル、鷹の爪、塩、若しくはアンチョビ、などは基本なので、その他は、お好みの具になると思います。
あなたの書き込みを見ると、メインの具材が何だったのかが分かりません。
ニンニクの他は、ウナギの稚魚、マッシュルーム、牡蠣、エビ、ワカサギ、エスカルゴ、他のキノコ類や野菜などなどが多く利用される具材です。
アヒージョ自体が○○のオリーブオイル煮なので、油っぽいのは当然かと。
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