居酒屋をOPしたいと思っているのですが、飲食店で勤めた経験はありません。

便利な時代になったもので、YouTubeで数々の料理人たちの動画を見て勉強し
数十種類のメニューをマスターしました。
味に関してもまったく問題ありません。私が居酒屋を開けば成功間違いなしです。

しかし私は飲食で働いたことがありません。
浅はかな知識ですが、飲食店を営むには調理師免許が必要だと記憶しています。
免許取得には実務経験が3年以上必要とあったと思うのですが、何とかならないでしょうか？

No.1 回答者： akamegane3 回答日時： 2017/05/06 17:06

金さえあれば何でも出来ます。

No.2 回答者： testman199 回答日時： 2017/05/06 17:54

居酒屋に調理師免許は必要ありません。

食品衛生責任者があればよく、これは一日で取得できます。

ちなみに居酒屋は味だけで経営が決まるのではなく、
どれだけの原価率で商売できるかだと思いますけどね。