ジンギスカン鍋がいつも焦げてしまいますが、良い方法を教えてください？

ジンギスカン鍋がいつも焦げてしまいますが、良い方法を教えてください？

No.1 回答者： bagus3 回答日時： 2017/06/06 21:38

市販の焼肉のタレを少し水で薄めたのに肉を浸けます。

それを鍋のてっぺんで焼くと、肉汁とタレガ
ふもとにたまります。そこで野菜を煮るんです。
たっぷりのタレに肉を浸けておくのがコツです

No.2 回答者： ane180 回答日時： 2017/06/06 21:58

鉄鍋であれば

油返しをするといいですよ。
中火で温めて、少し多めの油を全体にゆきわたるようまわしてから油を出します。
そして火を弱めてから使用してください。
ジンギスカン鍋は熱がまわりやすい形なので
火加減も気をつけてくださいね。

使い終わったあとも
たわしなどで洗いますが、洗剤は極力避けてお湯だけでのほうがいいです。
または洗ったあとに、空焼きし油をまわしておくのもいいですよ。