この答えが出なくて困ってます。 わかる方教えて頂けませんか！

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No.1 回答者： t_fumiaki 回答日時： 2017/07/10 22:13

①各アミノ酸の充足率を計算します。

(成分値/アミノ酸評点パターン)×100が充足率(%)

・イソロイシン：(350/180)×100=194
・ロイシン：(640/410)×100=156
・リジン：(540/360)×100=150
・含硫アミノ酸：(200/160)×100=125
・芳香族アミノ酸：(710/390)×100=182
・スレオニン：(230/230)×100=100
・トリプトファン：(82/70)×100=117
・バリン：(440/220)×100=200
・ヒスチジン：(200/120)×100=167

②この中で最も数値が低いものが第一制限アミノ酸です。
∴第一制限アミノ酸=スレオニン

③アミノ酸スコアは第一制限アミノ酸の充足率の事です。
∴アミノ酸スコア=100