黒酢と紹興酒を混ぜるとどんな味になるでしょうか？

タイトル通りですが、例えれば、どんな味なのでしょう？

両方とも家に無くて、近所のお店を何軒か見ましたが、500ml以上のものばかりでした。
普段使わないので、買っても持て余すこと必至です。
他のもので代用したいのですが、どんな味なのか見当がつきません。

どなたか、想像のつく方、いらっしゃらないでしょうか？

家には、米酢や大麦酢（モルトビネガー）やワイン、日本酒はあります。
ちなみに、ゆで卵の味つけ用です。卵のピクルスっぽい感じです。

よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： bagus3 回答日時： 2017/07/25 18:54

紹興酒は料理のうまみを増しますが中華の味わいです

黒酢はコクのある酸味です
合わせると酸っぱめの中華味ということになります
代用するなら、酢、日本酒、醤油でしょうか
オイスターソースはないんでしょうね

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

オイスターソースは持っていません。
酢、塩、砂糖、オイル、醤油、味醂などはありますが、中華系調味料はゴマ油くらいです。

黒酢は甘みもあるのかな？と思い、
今夜はとりあえず、米酢に黒砂糖をほんの少し混ぜ、ワインを加えてみました。
味の方向、違うでしょうか？

以前、臨醐山　黒酢を買ったことがあり、美味しい思いました。小さな瓶があれば買いたいのですが、近所には大きいのしか売っていません。

お礼日時：2017/07/25 19:59