No.2
- 回答日時:
一説ですが、神戸のコロッケ屋さんの話でこんなのがありました。
東京に修行に行って、"メンチカツ"を"ミンチカツ"と聞きまちがい、神戸に帰ってきて、良質のお肉の切れ端を利用して作ったのが"ミンチカツ"のはじまり。
本当なんでしょうか。
参考URL:http://www.cybercitykobe.com/topic/michi/mituway …
この回答へのお礼
お礼日時:2001/07/04 19:26
やはり普通に考えれば「ミンチカツ」になりますよねぇ。
そういう先入観もあって聞き間違えたのかもしれませんね。
上の方の回答とあわせると、若干本来の名前に
戻った気がしますが。
ありがとうございます。
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
以前の質問で答えたメンチカツのルーツは、
メンチカツはもともと「刻んだ肉」を表す英国の言葉「ミンスミート」を使ったものとして「ミンスミートカツレツ」として売る出されました。
(今ではなぜか英国本国では「ミンスミート」はドライフルーツの付けた物になってしまいましたが)
その刻んだ肉の部分の「ミンス」(mince)がなまったか読み間違えて「ミンチ」にかわって、さらになまって「メンチ」になったんですね。
言い方の違いは、有名店がどういう名前で提供したかというのも大きな影響を持っています。東京では老舗の店で「メンチ」とメニューに載せたためにそれが広がるときにそのままその名前になったという話しがあります。
参考URL:http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=80297
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