A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
できますが、基本的にたいていの野菜はそのまま冷凍するには向いていません。
水分が多いので食感が大きく変わってしまうからです。白菜は特に水分の多い野菜ですので食感はかなり変わります。クタクタの白菜でOKの料理に使うのであればそのまま冷凍、ある程度食感を残したいのであれば軽く火を通してから冷凍のほうがいいと思います。No.1
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