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私も手羽先ぎょうざを作りたい!と思って、以前にレシピを集めてました。
まだ作ってないのですが……(汗)。こちらのサイトはちょっと見づらいけど写真がついてますので、ご参考までに。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup …
またこちらのサイトは「手羽先ぎょうざ」ではなく、明太子をつめた「手羽先明太子」ですが、骨の処理の仕方がわかりやすいです。
http://www.cookpad.com/lavender/index.cfm?Page=r …
おいしい「手羽先ぎょうざ」作ってくださいね(^-^)
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