浅漬けの素で作った漬物は何日もちますか？

今ウチの冷蔵庫に、市販の「浅漬けの素」で作った漬物（きゅうり）がありますが、作ってから５日くらい経ちます。食べても大丈夫でしょうか？今までは作って２日以内位に食べていましたが、今回食べる機会がなく５日ほど経ってしまいました…。どうでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： k2675 回答日時： 2004/10/12 17:49

こんばんは。

○　漬けた漬物がまだ漬け汁に使っている場合・・・
　かなり味が染んで辛くなっているかも知れませんが、食べれる可能性は高いです。
　食べる分だけをさっと水洗いして、少し味見してみて下さい。

○　漬物をすでに漬け汁から「箸で」上げて五日ほど経っている場合・・・
　五日は微妙なところですね。
　よ～く洗った後に舌先だけで酸味を確認してみて下さい。
　嫌な酸味がなく、手で触って粘りがなければ食べれる可能性はありますが、
　個人的にはお奨め致しません。

○　漬物をすでに漬け汁から「素手で」上げて五日ほど経っている場合・・・
　雑菌が繁殖している可能性が非常に高いです。
　処分する事を強くお奨め致します。

ご参考までに。

No.1 回答者： cyaboe 回答日時： 2004/10/12 09:27

液ときゅうりの分量にもよりますが、ずいぶんもちますよ。

５日だったら、かなり塩辛くなって味が落ちていると思います。
「大丈夫」かというと、私の経験では多分大丈夫です。（おなかをこわさないという意味で）
一口かじってみて、不味くて食べられないようならあきらめてください。