No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは。
どのくらいの大きさなのかが分かりませんが、熱湯で2分程ボイルしたのならば、
芯まで火が通って透明感が復活していますよね?
その状態で氷水に漬けて、急冷させてはいかがでしょうか。
食物の持つの温度が違うと、口当たりもかなり違いますし、
温度によって、糖分の感じ方も違ってきます。
また、ボイルするのも一つの方法ですが、
水っぽくさせない様に、「蒸す」という方法も有効です。
お手持ちに蒸し器がない場合には、簡単に「簡易蒸し器」を作る方法もあります。
○ 蒸し器がないのですが、しゅうまいを作る方法を!
http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=967894
→#5 へ。
ご参考までに。
参考URL:http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=967894
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