実家の味。
結婚して実家を出て、レシピ本などをみたりクックパッドを参考に料理を作っている主婦です。
それで不思議だなーと思う事が度々あったのですが、実家の料理についてです。あんまり載ってないんです。それで分かったことは母が健康オタクで、新しい野菜やキノコや肉や魚を色々試すのが大好きで、毎回変わった料理が食卓に並んでいたということでした。なんか、こうレシピ通りに作るんですが毎回変わった食材や調味料がちょこちょこ混ぜこまれたオリジナル料理だったし、母は台所に入られるのを嫌がる人で、今レシピを聞いても、大雑把にしか教えてくれないので美味しいんだけどなんか違う??という違和感になってしまいます。ご飯を作って食べる度になんだかモヤモヤしてしまうのですが実家の味って先輩の皆さんたどり着けましたか?なんだかたまに懐かしくなる不思議味なんです。
No.1
- 回答日時:
実家の味は お婆ちゃんの味→母の味に 変化していき、少し味付けが違い 新しい料理が増えていきました。
豆さんを炊いたり(野菜の煮付けとか)は お婆ちゃん
洋風料理は母
私自身は両方が混在です。
実家に帰ったときは 『これこれ この味!』ってなって懐かしく思うのですが
調理法が違ったりで頑張って作っても 懐かしさだけで味のインパクトだけ 家で作ると自分の味になってます。
そうなんですね!おばあちゃんの味の料理…。うちではお魚の煮付けくらいだと思うのですが残っていましたね。後は母のオリジナル料理が大半です…。おばあちゃんの梅干しは残しておいてほしかった。。やっぱり自分の味になってしまいますよね。自分が味見するので当然なのかもですが。実家の味って奥が深いですね
No.2
- 回答日時:
我が家の場合だとまず出汁が決めてですので1から作ります。
以前に火から下して冷ましていた鍋に父親がうっかり体を当ててひっくり返して、
「こんな所に置くから」と大騒ぎになった事が有ります。
母親急死で帰ってみると未完成の料理が有りましたので、
完成させて家族に食べさせた事が有ります。
小学生の頃から手伝いをしていましたので味は再現出来ました。
出汁から作るなんて本格的ですね!完全再現ができるなんて素晴らしいです。
小さい頃から台所は母の城で手伝おうとすると機嫌が悪くなるものですから舌で覚えて見様見真似で試してみるんですがちっともうまくいきません…。父の料理は丁寧に教えてくれるので覚えられたのですが。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
腐った白米を食べてしまった
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
50人分のお米は・・・
-
至急お願いします。
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
ひとまわりくらい大きい・小さ...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
炊飯器の蓋が一晩開けっ放しに...
-
白米が苦手です。同じような方...
-
炊くのを失敗したご飯は…
-
いくら焼いても赤い
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
豚の角煮を作る場合、ねぎを入...
-
ハヤシライス。濃い味に仕上が...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
プライベートでご飯に一緒に行...
-
「豚の角煮」に「ねぎ」はなぜ...
-
お米1合はご飯何グラムですか?
-
炊いたご飯500gは、何合?
-
彼女の料理度合いは、男性にと...
-
腐った白米を食べてしまった
-
焼きとうもろこしの美味しい温...
-
家族とご飯を食べたくない 21歳...
-
腐ったご飯を食べてしまいました。
-
50人分のお米は・・・
-
スーパーに売られている 醤油漬...
-
「またご飯行きたいです」は社...
-
ひとまわりくらい大きい・小さ...
-
ドライカレーをつくったのです...
-
5日前の炊いたご飯が冷蔵庫に...
-
アンチョビペーストの分量
-
白米が苦手です。同じような方...
-
飲食店での敬語について。 お水...
-
とうもろこしの賞味期限
-
炊いたご飯をもう一度炊くとど...
おすすめ情報