スペアリブって骨があるか違いで、ふつうに焼肉とかのカルビとかと同じですか？

スペアリブって骨があるか違いで、ふつうに焼肉とかのカルビとかと同じですか？

No.1 回答者： closed16 回答日時： 2018/12/06 19:42

https://gourmet-note.jp/posts/4269

　スペアリブとは、一般的に豚肉の骨付きのお肉としてイメージされていますが、
　実は牛でも鶏でも、スペアリブといわれる部位があります。
　スペアリブとは、動物の肋骨（ろっこつ）周りのお肉のことで、肋骨付きのものも多くあります。

　実はスペアリブとは、カルビやバラ肉と部位が同じです。

No.2 回答者： dmk33 回答日時： 2018/12/06 19:58

スペアリブは部位、カルビも部位

肉の取れる場所が違います

No.3 回答者： maguzamu 回答日時： 2018/12/06 22:43

カルビというのは、元々は朝鮮語で、

朝鮮語のカルビは「肋骨」という意味です。

焼肉で食べる「カルビ」は
「肋骨の周辺に付いている肉」を指しているので、
厳密に言えば、カルビとスペアリブは違う部位を意味しますが、
大雑把に言ってしまえば、「同じ」という表現も出来無くはありません。

朝鮮語の「カルビ」は肋骨を意味しますからね。
スペアリブも肋骨なので・・・同じ・・・となります。

ですが、日本人が言う「カルビ」と「スペアリブ」は全く違う物です。

No.4 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2018/12/08 15:40

大まかな部位名としては同じバラ肉（あばら肉）。

部位名とカット位置の対応は国によって微妙に違う。
料理名としては、それぞれ違う調理法・味付け。

スペアリブ（spareribs）＝骨付きバラ肉　　アメリカ式の部位名
https://www.americanmeat.jp/trd/database/rank/pa …

デジカルビ（돼지갈비）　韓国・朝鮮式の部位名
　豚（テジ：돼지）＋バラ（カルビ：갈비）
https://www.konest.com/contents/gourmet_guide_de …

豚バラ　日本式の部位名
http://zookan.lin.gr.jp/kototen/buta/b521_2.htm