牛もも肉の薄切り肉がスーパーになかなかおいていないのはなぜですか？

牛もも肉の薄切り肉がスーパーになかなかおいていないのはなぜですか？

質問者からの補足コメント

• 回答ありがとうございます。
  
  ちなみにどこでなら買えますかね、、？

    補足日時：2019/05/24 16:25

No.6 回答者： yo-ama 回答日時： 2019/05/25 14:34

スーパーで肉売り場の店員に聞いたら

これから夏場なので　冷しゃぶ用で多く並べるらしい
冬場は　しゃぶしゃぶやすき焼きメインなので　ロース中心らしい。

No.5 回答者： ぢぢぢぢぃ 回答日時： 2019/05/24 16:59

精肉店ですかね

No.4 回答者： yo-ama 回答日時： 2019/05/24 16:37

赤身肉は使う料理が少なく　ロースや他の部位に比べて売れない、

高蛋白低脂肪低カロリーのヘルシー素材だね。

市場の肉屋さんには普通においてるよ
スーパーでも肉屋が入ってる店はおいるよ。
ローストビーフに使うからブロックでおいてる店は多いよね。

No.3 回答者： mits0709 回答日時： 2019/05/24 16:32

「牛モモの薄切り」を使う料理があまり無く、需要が少ないからではないでしょうか。

肉じゃがや牛丼だと脂身の多いバラを使うでしょうし、ステーキやローストビーフはカタマリで
調理してから切り分けるものですし。

No.2 回答者： ぢぢぢぢぃ 回答日時： 2019/05/24 16:20

脂身少ないからすき焼きとかに向かないから

No.1 回答者： もりたい 回答日時： 2019/05/24 16:20

希少な部位は切り落とすのがとても難しいです。

他の部位よりも薄く切るのに時間がかかるので、スーパーマーケットになかなかおいていないのです。