おかずより先に最初に野菜を食べるという習慣は正しいかどうかについて

食事の際、おかずより先に最初に野菜を食べるというのは正しいと思いますか?
御返答をお待ちしております。

No.4 回答者： けこい 回答日時： 2020/01/23 07:33

それ実践し始めてから１ヶ月くらい経ちます

かなりの量の野菜サラダを最初の５分で食べ、それからおかず
昼食はほぼこうしています
で
何の変化もありません
体重が落ちたわけでも、血圧が下がったわけでも、体調が良くなったわけでも何でもない

No.3 回答者： ddeana 回答日時： 2020/01/23 06:27

正しい、正しくないというよりも食べ方の方が大事だというのが最近聞かれます。

https://wedge.ismedia.jp/articles/-/13802?page=2
こういう意見もありますし、「野菜を先に食べる」を取り上げたNHKの番組も最新の情報として大事なのは「野菜を先に食べる時は5分かけてゆっくり食べる」ことと紹介しています。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20191211/i …

ですから、ただ野菜を先に食べるだけで劇的な効果が万人にあるわけではないが、急激な血糖値の上昇をおさえる効果はあるので、5分ぐらいかけてよく噛んで食べれば効果は期待できるということでしょう。我が家でもそのような理由で野菜を先に食べておりますが、「5分かけて噛む」というのはとても大変です。温野菜だと難しいので冷野菜で噛み応えがある野菜を選んでいますが、それでもなかなか5分間噛み続けられません。

No.2 回答者： goold-man 回答日時： 2020/01/23 05:57

糖尿病（予備軍含む）なら「野菜が先」がいいですが、健康な身体なら最初に野菜を食べる/同時に食べる/後から食べるはそんなに差はないと

思います（ちなみに私は早食いなので5分程度で食事が終わる）