一夜干しのイカの美味しい食べ方

一夜干しのイカのおいしい食べ方を教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： tweetie 回答日時： 2001/08/07 16:25

私も下のお二方のようなスタンダードな食べ方が一番シンプルで好きですが、頂き物が多すぎて余ったときなどには、たっぷりの城ネギと一緒にオイスターソースで炒めたりします。

あまり火を通しすぎると堅くなるので、いかはさっと炒めるくらいですね。それからあまり大きく切らず、片面に格子に包丁を入れておく。

同じ要に一口大に切って格子目を入れた物をサッと蒸して、熱々に熱したごま油をと醤油をジュッとかけるのもおいしい♪　要は普通のいかでも出来る料理なんですけど、味が詰まっている分おいしいし、違った趣でおいしいですよ～。是非おためしを♪

この回答へのお礼

tweetieさん　お答えいただき　ありがとうございます。
いろいろ　工夫したアイデア料理　とても参考になりました、ぜひ　試してみたい思います。
ありがとうございました。

お礼日時：2001/08/07 16:45

No.5 回答者： kotoko 回答日時： 2001/08/07 16:48

moon323さん、こんにちは

一夜干しのイカ、大好きです、北陸に行くといつも沢山買ってきます。
シンプルにあぶって、裂いてマヨネーズをつけて食べる他に、
炒め物に使ったり天ぷらにしたり、味も付いていて下ごしらえがいらないので
とても便利です。塩辛い時は、お酒につけてから調理します。

沢山買って来ても、日持ちがしないので、冷凍庫で保存します。
使う時は冷蔵庫で低温解凍してから使います。

この回答へのお礼

kotokoさん　お答えいただき　ありがとうございます。
塩辛いのが苦手なので　しばらく　お酒につけてから調理すればいいですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2001/08/07 16:57

No.4 回答者： noname#24736 回答日時： 2001/08/07 16:32

沢山有って余ったときには、味噌に漬けておいてから、焼いても美味しく食べられます。

この回答へのお礼

kyaezawaさん　博識な方だなといつも　思っております。
参考にさせていただきます。
ありがとうございました。

お礼日時：2001/08/07 17:01

No.2 回答者： noname#1038 回答日時： 2001/08/07 16:12

moon323さん、こんにちは。

醤油と酒（1：1）に15分ほどつけてから
網の上で焼いて、七味唐辛子とマヨネーズでどうぞ！

この回答へのお礼

better-lifeさん　お答えいただき　ありがとうございます。
まず　下味をつけてというのも　いい方法ですね、早速試してみたいと思います。
ありがとうございました。

お礼日時：2001/08/07 16:36

No.1 回答者： kazugoo 回答日時： 2001/08/07 16:07

炭火で焼いて醤油とおろし生姜で食べる。

これは美味い！

この回答へのお礼

kazugooさん　さっそく　お答えいただきありがとうございます。
生姜でいただくのも　おいしそうですね。今晩　試してみます。
有難うございました。

お礼日時：2001/08/07 16:31