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No.4ベストアンサー
- 回答日時:
唐辛子の粉と言いたいけど
後から味付けするとなんか違う味になってしまうので
一回洗ってもう一回唐辛子の粉で漬けなおし・・・
っと思ったけど発酵させるのでキムチペースト作らないと結局ダメなのか・・・
ならばコチュジャン、゙テンジャンなど混ぜて・・・
いや~なんかちがうなぁ
なんか一度漬けたのに辛さを追加することはできるけど
求める味とは別の味になる
単純に唐辛子の粉かけてごま油で無理やり合わせる!
うーん
No.7
- 回答日時:
安いのは化学調味料で味付けしてあるから、ベタベタした甘さがあってすぐ飽きるんだよね。
単純に辛さを足しても、無理だと思うよ。
塩辛と混ぜるのは良い案だと思う。
タレを捨てて酒と塩辛と一味とごま油を混ぜる。
それか豚肉炒めてキムチ混ぜて食べる。
何か別の強い味を掛け合わせる感じ。
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