A 回答 (63件中51~60件)
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No.13
- 回答日時:
#2です。
> 客層は近所の方です
近所の方はわかるけど学生・若者が多いのか、それとも中高年が多いのかそれ次第でしょう。
学生・若者が多ければボリュームのある方がよいし、年配者だったら健康志向ですよ。
ハンバーグの重さを減らしても、大きめのカップでオニオンスープにするとか。
No.11
- 回答日時:
ハンバーグでワンプレートだと
やっぱりびっくりドンキーの比べちゃう。
びっくりドンキーは150gで750円ぐらいだから
1000円以下って感じかな。
750円より安かったら売れると思うよ。
No.10
- 回答日時:
880円。
ワンプレートって、
チープな感じに成るんだよねぇ…。
各々を、
別々の器に盛った方が、映えると思います。
ビックリ·ドンキーは、
ワンプレートでいろんなコスト削減しているけれど、
それでジャンクを証明している様なモンです。
決して、「トレンディ」なんていう
アマな言葉に、
騙されないようにッ!
No.6
- 回答日時:
体裁はいいが、あまり材料費がかかってない感じ。
家賃の高い青山辺りで出されてもせいぜい税込980円。田舎なら580円くらいかな。なんせ、デザートが缶みかんではショボすぎる。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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デザートは日によって変わります
どんなのならみなさんはうれしいですか?
デザートはどんなのならうれしいですか?
税込み900円くらいまでにはあげたいのですがどこを変えるべきですかね?以前かぼちゃサラダや人参サラダをつけてましたがその時も安っぽく見えていました
ポテトサラダはハンバーグも大きいので重いですよね?副菜ならひじき煮とかかぼちゃのサラダとかですか?
学校給食感ぽいのは私が栄養士なのですが働いてたからなのかなぜかどんな料理を作っても学校給食感が出るのです
別皿にすることによって価値があがるのでしょうか?
分けておいてました。少し変わりますか?
あとモーニングはコーヒー、サラダ、パン、卵がついて500円をするのであまりに昼も安い値段だと経営まわらないです
最初に説明がしてなかったのですが、従業員は私しかいません。正直言い訳もありますが一人だとモーニングからランチ、カフェのデザートまで一人で作るのはきつい部分もあります。別の会社の弁当も作らないといけないのですが、それを考えた上でこんなふうにしたらいいと言ってもらえると助かります。
とりあえず皿はワンプレートで行くつもりは決定してます。皿も一人だといっぱいあり洗いきれません。
場所は沖縄でお店は住宅の中ですが観光客もちらほらくるところです。
今日はもう一度変更し直して写真を載せてみるので良ければまたコメントをくださいよろしくお願いします
カフェタイムのデザートプレートはこんな感じです。
500円のモーニングは前の方がやってらっしゃって一番売れ行きのあった看板メニューでした。パンとゆで卵とサラダとコーヒーだけでしたが
それは引き続きするつもりです