アボガドの皮

はじめてアボガドを食べます。頂き物で
http://www.e-recipe.org/features/asian/asian09.h …
を食べたいと主人に言われましたが
皮は　くろいところだけ　剥くのでしょうか？
若干厚めに？　若干薄めに？　教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： tmniji89610 回答日時： 2005/02/18 11:24

包丁でくるりと１周、縦に切れ目を入れる。

（包丁の刃は種に届くところまで入れる）

　　　　　　　　　　↓

左右の手でひねるようにアボガドを動かす。
（質問者さんが書いたＵＲＬのサイト写真の１番目）
　　　　　　
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片面がとれたら包丁の刃で種を抜き出し皮をむくだけ
（サイト写真の２番目）

　　　　　　　　　　↓

皮は、手で簡単にほぼきれいに剥けますが、完璧に取りたければスプーンで取ればいいと思います。


しょう油＋わさびにつけて食べても美味しいですし、（海苔に巻けばもっと美味しいです）
マグロとアボガドのサラダ（マヨネーズとしょう油で和える）でも美味しくいただけますよ(^^♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

No.4 回答者： kensaku 回答日時： 2005/02/18 11:38

アボカド（ガ、じゃなくてカ）は、そのＵＲＬにあるように、だいたい二つに割って、種をくりぬいてかららの作業になります。

種をくりぬく際に、包丁の門出こじるのですが、手を切らないように気をつけてください。うちの家内はザックリやっちゃったことがあります。

果肉をスプーンなどでほじくってしまいましょう。アイスクリームにするのであれば、形はどうでもいいし、柔らかい部分だけをつかいますので、スプーンで簡単に取れる部分を使えばいいでしょう。

包丁で皮をむく場合も、半割りしてからの方が作業しやすいと思います。

No.2 回答者： mikarin624 回答日時： 2005/02/18 11:01

半分に割って（縦に）種を取り出します。

で、端から包丁をちょっと入れたら、皮はするっと向けます。
皮を厚めも薄めもなく…するっと…

食べごろを見計らって、やってみてください。

面倒な時は、半分に割って、種を取って、そのままスプーンで食べてます…私は。
醤油をちょっとかけて…

No.1 回答者： ryk1234 回答日時： 2005/02/18 10:55

スプーン等で掻き出せばよろしいかと