煮物と味噌汁の違い

野菜や肉を煮る。

水を入れて味噌を入れれば味噌汁。

水気を切れば煮物。

この認識は正しいですか？

No.11 ベストアンサー 回答者： y_hisakata 回答日時： 2021/08/03 22:58

いや、味噌味の煮物というのはあまりないと思います。

煮物はダシ、砂糖、みりん、日本酒、醤油を組み合わせて、あくまでも野菜や他の具を食べるためのもの。
味噌汁は汁を飲むもの。
似ているといえば似ていますが、本質的に異なります。