キッチンエイドで国産小麦パンをこねるには？

最近キッチンエイドというコネ機を入手しました。
国産小麦でパン作りをしようとしていますが、ちょうどよいコネ加減がわかりません。

スピードは10段階もあり、どのスピードでどのくらいの時間こねたらちょうどよいのでしょうか。

No.1 ベストアンサー 回答者： ayano7#2 回答日時： 2005/03/05 20:28

どんなものをつくるのでしょうか？？いくつか参考にしてみてください＊＊

http://cookpad.com/downhiller/index.cfm?Page=rec …

http://cookpad.com/downhiller/index.cfm?Page=rec …

この回答へのお礼

ありがとうございます。作ろうとしているパンは、割とリーンな配合のパンです。国産小麦だと、外国産の小麦のように、ガンガンこねられませんよね。なので、ちょっと悩んでいるんです。上記のＨＰを参考にさせていただきます。

お礼日時：2005/03/05 20:53

No.2 回答者： ayano7#2 回答日時： 2005/03/05 22:15

＃１です。

こんなのもみつけたので。直接的な答えにならないのですが、、、ごめんなさいね

参考URL：http://homepage3.nifty.com/cun/

この回答へのお礼

ありがとうございます。
キッチンエイドのこと、詳しく調べて乗せてあるＨＰですね。
参考にさせていただきます。

お礼日時：2005/03/06 17:17