No.4ベストアンサー
- 回答日時:
一夜漬けと、ごま味噌炒めです。
きゅうりの皮を半分くらいむき、まな板の上に敷いた粗塩の上をゴロゴロ転がします。
余分な塩をとり、(水で洗うのはNG)一口サイズにカットします。それをボリ袋に入れて、よく揉みます。大事なのは素手でやること。手の常在菌が発酵を促すのです。
これを一晩常温放置。翌日もう一回、柔らかくなるくらいよく揉んで、タッパーに移し冷蔵庫に入れます。
数日経ったら食べごろです。これは日持ちしますよ!
次、ごま味噌炒め。
味噌にたっぷりのすりごまと少量の砂糖を加えて、日本酒で溶きます。
フライパンにごま油を敷き、強火で一口サイズにカットしたきゅうりを炒めます。半分くらい火が通ったら溶いたごま味噌を加えます。これはおつまみにもおかずにもよく合います。
ありがとうございました。
ごま味噌炒めは初耳です。美味しそうです。
作れるのは、ポテトサラダと、酢の物ですが、どうしても余ってしまいます。
No.5
- 回答日時:
No.1
- 回答日時:
これやってみたかったんです。湯がくのですね。糠漬けは食べなくなるし、カレーにもよく合いますね
しかし毎日外食ですので、余らせて腐るのなら、今CMでやってる簡単しおもみみたいな、おやつ感覚で家族で食べれたらいいなあと思います。
ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 スリランカ料理を作るようになり乾燥ココナッツ常備してます。健康や美容に良いと、積極的に頂いてますが。 1 2022/06/03 10:01
- 食べ物・食材 刻んだ野沢菜漬けがたくさんあります。簡単に美味しく食べ切る料理を教えてください。 今のところは、 冷 9 2023/04/24 08:24
- レシピ・食事 できたら簡単な(炒め物のようなものを指します)肉と野菜で作れる美味しいレシピをいくつか教えてください 4 2023/01/16 16:10
- レシピ・食事 疲れて帰ってきて 7 2023/07/04 22:50
- その他(暮らし・生活・行事) 手短な調味料等で、本当に効果大のこばえ取り作りの方法の分かる方々お願い致します。最近、気温が上がりこ 1 2023/08/04 17:35
- レシピ・食事 貧乏料理 安くて美味しくて電子レンジ使わない簡単レシピ教えてください 6 2023/03/24 08:33
- レシピ・食事 明日ですが茄子と鶏肉で一品作る予定です。前回炒め物を作ったのですが皮付きで適当に炒めたもので出来上が 1 2022/10/25 19:13
- レシピ・食事 節約レシピの計算ってざっくり? 画像のレシピは回鍋肉です。 豚バラ肉(薄切り) 150g キャベツ 2 2022/03/25 09:09
- レシピ・食事 定番以外の変わり丼。 5 2022/10/04 16:09
- レシピ・食事 レシピについて、色々と簡単で作りやすいものとか しらべていると多すぎて探すのが大変になってしまってま 2 2023/04/09 11:08
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
もやしが入ってるラーメンは、 ...
-
ごまみそずいとは、何でしょうか?
-
自炊する一人暮らしに薦めたい...
-
ゆで卵の味噌漬け、使用後の味...
-
「しぎ焼き」ってなんですか?
-
緊急です!!サバの味噌煮が苦い!
-
鯖の味噌煮を作ろうとしたら「...
-
残った味噌の使い道
-
”ムベ”の簡単な食べ方を教えて...
-
味噌炒めって美味しいですよね...
-
まずい味噌の利用法
-
ししとうを使った簡単料理は?
-
みそラーメンが高い理由
-
ふろふき大根…味噌以外に合うト...
-
さばの味噌煮の味噌って何?
-
冷凍おにぎりの具
-
シロコロホルモン たれ
-
ぼたん鍋の作り方
-
天麩羅に生姜味噌って合いますか?
-
牛タンのブロックを簡単に調理...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
蕗のとう味噌
-
ゆで卵の味噌漬け、使用後の味...
-
もつ鍋の作り方
-
鯖のヒレって包丁で取りますか?
-
手作り味噌ラーメンについて。
-
ごまみそずいとは、何でしょうか?
-
鯖の味噌煮 再度煮ることでき...
-
料理についてアドバイスいただ...
-
味噌鍋がただの味噌汁になって...
-
味噌鍋の味噌を入れるタイミン...
-
「しぎ焼き」ってなんですか?
-
ゆず味噌の作り方を教えて。
-
味噌漬肉の味噌の利用方法
-
名古屋メシって何でこんなまず...
-
緊急です!!サバの味噌煮が苦い!
-
残った味噌の使い道
-
余った味噌の使い道(味噌汁以...
-
醤油ラーメン、味噌ラーメン、...
-
ねぎみそってどこの名物なんで...
-
ぼたん鍋の作り方
おすすめ情報