玉子焼きのあじつけ

玉子焼きのあじつけですが、お砂糖とあじ塩で作ってます。
あんまり砂糖を使いたくないのですが、なにで作ったら良いですか。

No.6 回答者： chance8376 回答日時： 2022/10/15 14:37

塩一本で。

No.5 回答者： nandakore2022 回答日時： 2022/10/15 14:36

砂糖と塩で、甘いのかしょっぱいのかわからん。

No.4 回答者： いなばのしろうさぎ 回答日時： 2022/10/15 13:52

砂糖と塩を少々、

あと牛乳を入れています。
ダシは入れません。

No.3 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2022/10/15 13:42

「玉子焼き」なら砂糖使用は避けられないでしょう。

甘みを弱めたいなら控えめに使うとか、砂糖とみりんを併用します。だし巻きたまごならみりんを使い、砂糖は使いません。だし汁とみりんと塩で味を付けます。一般家庭ならだし汁の代わり、水にかつおだし・昆布だしの粉末を溶かしても良いと思います。

No.2 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2022/10/15 13:42

あまり甘ったるい味付けの料理は根本的に嫌いなので、白い砂糖は特に滅多に使いません。

全般的に料理には味醂やオリゴ糖や、蜂蜜、砂糖を使うなら、三温糖やキビ糖を使います。

卵焼きは、酒、塩、出汁がほとんどですが、甘味を加える時は蜂蜜か味醂かオリゴ糖です。

No.1 回答者： prpr002 回答日時： 2022/10/15 13:34

私は白だしで作ってます