ローストビーフ丼のご飯が赤くなるので、 気持ち悪いのですが、どうしたらいいかな？

ローストビーフ丼のご飯が赤くなるので、
気持ち悪いのですが、どうしたらいいかな？

No.9 ベストアンサー 回答者： GOMΛFU 回答日時： 2022/12/21 18:30

赤飯にする

No.8 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2022/12/21 08:03

ローストビーフやステーキ等、火を通しすぎると固くなり美味しくなくなる牛肉は周りはともかく中はミディアムやレアに仕上げるので、血液が。

どうしてもそれが嫌でしたら、中まで熱を通してしまうか、赤ワインで作ったソースをかけ、コレは血液ではなくソースの色なのだ❣️と、ご自分に思い込ませてはいかがでしょう。

No.7 回答者： tukachann 回答日時： 2022/12/21 06:53

ローストビーフ丼って、意外に唐辛子のピリッと辛い味とよく合いますよ。

だから、ほかほかのご飯の上に唐辛子をパラパラット振ってから、ローストビーフを乗っけたら気にならないと思います。

No.6 回答者： yo-amo 回答日時： 2022/12/20 22:12

それ肉のタタキ丼です。

火が通ってないから
ローストビーフの芯の赤い部分は　生でなく火が通ってる肉です。
芯の部分が55℃（肉の中心温度が54℃〜57℃）が理想的です。

ローストビーフは生焼けでも、食中毒の恐れはない調理で食中毒の原因菌がついているのは表面さえしっかりと加熱していれいれば大丈夫という考えから生焼けが多い料理です、タタキとローストビーフは違う食べ物です。

No.5 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2022/12/20 20:47

スライスしたのをタレに漬け込んでからのせては？

No.4 回答者： joypeet 回答日時： 2022/12/20 20:34

レタス引いてはいかがですか

この画像の下にご飯があるような感じです
ローストビーフはミディアムレァーですから血が残ります　しゃぶしゃぶのようにさっと湯通しをされてはどうでしょう

No.3 回答者： trajaa 回答日時： 2022/12/20 20:26

紅しょうがを散らすとか

最初にたれをご飯に撒いておくとか

No.2 回答者： toshipee 回答日時： 2022/12/20 20:12

赤飯にしておく

No.1 回答者： ウーズィー 回答日時： 2022/12/20 20:08

ご飯に、先に葉っぱを敷いてからローストビーフを乗せてはいかがでしょうか。

あるいは、ローストビーフにタレをからませてからのせるのも良いかと存じますよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2022/12/28 19:39