兎年だからというわけではないですが、生野菜や温野菜は本当においしく感じます。生野菜や温野菜は本当

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質問日時：2023/01/22 18:47
回答数：1件

兎年だからというわけではないですが、
生野菜や温野菜は本当においしく感じます。
生野菜や温野菜は本当においしいですよね。
あのおいしさの秘密はなんですか。

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回答 (1件)

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No.1ベストアンサー

回答者： kirara-ki
回答日時：2023/01/22 20:40

野菜の「旨味成分です」

野菜にはグルタミン酸が含まれており、野菜を何種類か入れてスープを作ると出汁を入れなくても野菜の旨味で美味しく感じられますよ。
https://www.umamikyo.gr.jp/knowledge/ingredient. …

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お礼日時：2023/01/23 00:38

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