個人的に、サラダバーのブロッコリー目当てでビッグボーイに行っていたものですから、くだらない質問ですみません。
最近になってからというよりも、完全になくなって もう1年半ほどたったような印象です。各料理のなかには少しだけブロッコリーがついてくるものもありますが、サラダバーからは完全になくなりました。
参考までに、ビッグボーイのお客様相談室へ電話をして質問してみましたが、予想通り満足のいく回答は得られず「季節によってお出しする素材は異なりますので…」とのことでした。いやいや、ブロッコリーがなくなって1年半もたちますよ とツッ込ませてもらいます。
収穫量が減ったから? 入手しにくくなったから? 野菜のなかでも特に価格が高騰したから? もともと原価が高いから食べ放題には使いたくない? ・・・
何が理由だと思われますか?
No.2
- 回答日時:
外食産業(の中でもそのような店)の場合、国産を使うことはまず考えにくいですね
メキシコ産や中国産などの輸入品だと推測します
ちょうどご指摘の頃から円安ドル高が進行していますので
季節や産地の理由というよりも、為替水準的に無理になったと思いますが
復活するためにはサラダバー自体の料金値上げなどが必要なんでしょうね
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
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