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No.3ベストアンサー
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「アカエイ」「食事処」で検索されれば、沢山ヒットしませんか?
本場は北海道、青森だそうです。
私は三河ですが、スーパーや鮮魚店にも並んでいます。
高級魚ではありませんから、1pac山盛りで500円でもおつりが来るくらいです。
美味しいですよ。
身はゼラチンたっぷりで、骨は軟骨ですから、そのままコリコリと歯ごたえよく食べられます。
エイヒレは、確かに干していない生のエイヒレの食感ですね。
煮つけでも良いし、唐揚げにしても良いです。
まだ、エイの「肝刺し」だけは食べたことが有りません。
お口に入ると良いですね。
No.4
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No.2
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