A 回答 (11件中1~10件)
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No.10
- 回答日時:
こんばんは。
この材料だったら
「なべ焼きうどん」。
買い足すなら卵をお願いします。
鶏ひき肉と細かくきざんだニラをもみもみして
そこに、卵と小麦粉を入れ
団子状に丸めます。
それをレンチンして加熱
小鍋にだしと団子とうどんを投入
酒、砂糖、醤油で味を調え煮込みます。
最後に卵をおとして
半熟ぐらいになれば
出来上がりです。
とうふが残りました。
木綿豆腐も団子に入れればいいかも。
No.7
- 回答日時:
全部刻んでにんにくと薄く塩コショウ。
混ぜて一口サイズに丸めて潰して、ホットプレートで焼いて完成!
何ちゃって餃子!
ラー油と酢醤油で召し上がって下さい。
大阪の方のうどんの産地の何ちゃって餃子です。
TVでやってて作ったら簡単で美味しかったです。
No.6
- 回答日時:
【鶏ひき肉と木綿豆腐の麻婆うどん】
麻婆豆腐の具材をうどんにトッピングした、ボリューム満点のメニューです。
【材料】(2人分)
うどん:2玉
鶏ひき肉:100g
木綿豆腐:1丁
長ネギ:1/2本
ニラ:1束
豆板醤:小さじ1
甜麺醤:小さじ1
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
水:100ml
ごま油:小さじ1
【作り方】
鶏ひき肉は、にんにくとしょうがをすりおろしたものと合わせてよく練る。
長ネギはみじん切り、ニラは3cm長さに切る。
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
鶏ひき肉に火が通ったら、長ネギと豆板醤を加えて炒める。
甜麺醤、しょうゆ、みりん、酒、水を加えて煮立たせる。
煮立ったら、木綿豆腐とニラを加えて煮込む。
うどんを茹でて、器に盛り付け、麻婆豆腐をかける。
【鶏ひき肉とニラの焼うどん】
鶏ひき肉とニラの旨味をたっぷり味わえる、焼うどんです。
【材料】(2人分)
うどん:2玉
鶏ひき肉:100g
ニラ:1束
ごま油:大さじ2
しょうゆ:大さじ2
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
塩:少々
こしょう:少々
【作り方】
ニラは小口切りにする。
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
鶏ひき肉に火が通ったら、ニラを加えて炒める。
しょうゆ、みりん、酒、塩、こしょうで味を調える。
うどんを茹でて、水気を切る。
フライパンにうどんを広げ、鶏ひき肉をのせる。
フライパンを返して、両面を焼く。
【鶏ひき肉と木綿豆腐の豆乳鍋】
鶏ひき肉と木綿豆腐の旨味を豆乳でまろやかに仕上げた、鍋料理です。
【材料】(2人分)
鶏ひき肉:100g
木綿豆腐:1丁
長ネギ:1/2本
ニラ:1束
豆乳:400ml
めんつゆ:大さじ2
酒:大さじ1
塩:少々
こしょう:少々
【作り方】
鶏ひき肉は、にんにくとしょうがをすりおろしたものと合わせてよく練る。
長ネギはみじん切り、ニラは3cm長さに切る。
鍋に鶏ひき肉を炒め、火が通ったら長ネギを加えて炒める。
豆乳、めんつゆ、酒、塩、こしょうを加えて煮立たせる。
木綿豆腐とニラを加えて煮込む。
No.2
- 回答日時:
①鍋に沢山鰹節をひく
②木綿豆腐、ネギ(ニラでも)、鶏ひき肉をいれる
③水少々、めんつゆ(醤油+砂糖でも)をいれ、火にかける
④食材に火が通ったら、溶き卵でとじる
ご飯と食べるのが美味しいけど、釜揚げうどんと一緒に食べても美味しいと思います。
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