No.7ベストアンサー
- 回答日時:
揚げ茄子の煮びたし
https://delishkitchen.tv/recipes/204425010029266 …
↑
上のレシピはきちんと油で揚げていますが、①茄子を縦四等分にし根元を残してスライスして、②扇上に広げて耐熱皿に乗せ油を掛けてラップをしてレンジでチン、③それを麺つゆ(薄めていないもの)に漬けるだけで美味しい茄子の煮びたしが出来ます。
No.6
- 回答日時:
麻婆茄子、お茄子と鶏肉とピーマンの甘酢あん、お茄子と色んなお野菜の甘辛味噌炒め、ラタトゥイユ、お茄子と玉ねぎとお揚げさんのお味噌汁
、シンプルな煮浸し、お茄子と厚揚げときのこの炊いたの、オリーブオイルで焼き茄子にしてカレー…♪No.5
- 回答日時:
なすも冷凍できるのですね。
冷凍したことはないですが、冷凍が可能なら、素揚げ刺したり火を通した料理なら何でも行けると思いますよ。
因みに私はいつもこんなナス料理を。
写真にないのは糠漬けですが、流石に冷凍ナスでは無理ですものね。^^;
No.4
- 回答日時:
「煮びたし」で良いと思います。
乱切りにして凍らせておけば、耐熱容器に「凍ったままのナス」と「だし汁」と「麺つゆ」を入れてレンチンするだけで美味しくいただける。
(`・ω・´) 普通にそんな感じで売ってる「乱切り冷凍ナス」もあるくらいです。
・・・
素揚げにしてカレーに添えるのもあり。
素揚げのナスはカレーにベストマッチです。
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