余った天麩羅のレパートリー

ワカサギやチアユを1キロ冷凍でいただくことが年に何回かあります。
我が家は一夫最初に全部天麩羅にしてしまいます。
余った天麩羅は「甘酢あん」で絡めて食べるやり方と
ゴボウのささがきとミツバをあわせて卵でとじて柳川鍋風で食べるので三種類の消費方法が確立してますが、
もうひとつここにレパートリー増やしたいのですがオススメありましたら色々教えてください。
天麩羅からの派生です。

No.5 回答者： hi24210ih 回答日時： 2024/09/21 18:12

三杯酢と玉ねぎのスライス（生のまま）人参の千切り、鷹の爪の輪切りで

南蛮漬けになります。
三杯酢でなくとも市販のポン酢でも大丈夫ですが味が濃いので少し薄めて
から砂糖をお好みで足してから同じように付け込む。
頃もが付いているので余り長く突けると美味しくなくなりますから程々に。

後はどんぶりの要領で玉ねぎを咥え卵でとじればどんぶりも出来ます。
自分は前の日に残ったてんぷらはどんぶりにして卵でとじるとか暖かい
うどんやそばの上にのせて食べてます。

No.4 回答者： kakibesuto 回答日時： 2024/09/20 14:25

立派な天丼として成立します。

No.3 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2024/09/20 12:49

チリソース、カレー風味

No.2 回答者： sukuinote 回答日時： 2024/09/20 12:49

フライにして、ソースや醤油をかけて食べる。

No.1 回答者： タロット占い師 回答日時： 2024/09/20 12:38

油淋鶏やチキン南蛮風にしてみては？