梅サワーの梅の実、食べれませんか？

　いつもお世話になります。

　義母が、大量の梅サワーを作りました。そこで、義母からの質問なんですが・・・。
　「梅ジュースの梅の実ならば、ジャムにするんだけど（これがまた美味しい～）、梅サワーの梅の実って、酢漬けだから、酸っぱくて使い道がないのよね～沢山あるのにもったいないわ。」と、ぼやいております。

　一粒かじらせてもらいましたが、確かに酸っぱすぎ！！こんな梅でも使い道はないでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： pasfruits 回答日時： 2005/07/05 00:02

一度茹でるといいようですよ。

http://blog.livedoor.jp/tsubakiko/archives/cat_1 …

チャツネを作ったり・・・
http://sawa.system.to/diary/200506.html

箸休めにしたり・・・（真中あたり　ｂｙばあば）
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/bbs/bbs20030610_69 …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

梅サワーの梅の実って、レシピ検索してもないんですよね。梅ジュース・梅酒の実ならレシピはみつかるんですが・・・。

梅サワーでも、ジャムができるんですね～でも、酸っぱそう＾＾チャツネもいいですね～って、私カレーに使用したことないんですが、夏はカレーですよね！！義母もカレー好きなんで早速伝えますね。

箸休め・・・お茶受けにいいかも～。
マメな義母なんで今日にも作ってしまうんじゃないかなぁ。

お礼日時：2005/07/05 11:16

No.4 回答者： miitankoko 回答日時： 2005/07/05 11:27

NO1です。

３年ものといっても私の場合、梅サワーを作ったはいいが、なんかすっぱそうだしって思って放置していたんです。
で、３年たって梅を食べたらびっくり！！
すっぱいどころか甘くておいしいんです。

砂糖は、梅1kg。酢（うちは穀物酢です）１Lに対し300gくらいです。

この回答へのお礼

２度もありがとうございます！！

梅サワーは梅酒と違い、すぐに引き上げるものだと思ってました。３年もの、是非口にしたいものです＾＾あれだけ酸っぱいのに、甘くなるんですね～～。

お礼日時：2005/07/07 14:50

No.3 回答者： sailor 回答日時： 2005/07/05 00:04

大量に消費できるかは別として、種を抜き細かくきざんで調味料にしてはいかがでしょうか。

たとえばドレッシングに使うとか酢の物の香り付けに使うとか・・・

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

細かくきざんで調味料に～＞サラダドレッシングとかに入れたら、口あたりさっぱりして、食が進みそうですね！
昨夜、梅サワーを使ってキュウリの酢の物を作ったんですが、その中に梅の実があっても、食感が変わってよいかも・・・。次回、やってみます。

お礼日時：2005/07/05 11:20

No.1 回答者： miitankoko 回答日時： 2005/07/04 23:44

どれくらいつけたのでしょうか？

うちの梅サワー3年ものの梅はそれほどすっぱく感じません。いつも食べてます。

砂糖の量とかも関係しているのでしょうかね。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

どれくらいつけたのでしょうか？＞今年漬けた物です。
義母は、さっさと引き上げてましたが、３年ものなんて奥深い味なんでしょうね、酸っぱさも和らぎますか？

砂糖とかの分量はわからないんです、私はいつもいただくだけなのでｗｗ

お礼日時：2005/07/05 11:06