干ししいたけの戻し

干ししいたけの水に戻した物って冷蔵庫でどのくらい保存ききます？？私は
二週間は平気でやってるんですけど、やばいですかね？？

No.1 ベストアンサー 回答者： nonpq 回答日時： 2005/09/15 21:46

ジップロックで空気を抜いて３日くらい戻したら、そのまま冷凍庫に直行してます。

出番がきたら自然解凍です。

この回答への補足

ありがとうございます。しかし、できれば今回は冷蔵庫保存を聞きたいです。

補足日時：2005/09/15 21:48

No.4 回答者： noname#14742 回答日時： 2005/09/15 22:08

２ヶ月そのままだけど使ったら風味が何とも言えずまろやかで、昇天しそうな味でした。

この回答へのお礼

そうですか。。
二週間平気で使ってた私は、何の違和感も腹痛もなかったんですが、どんなものかと思いまして。。
私の味覚とお腹は大丈夫でも、人に「いついつまでは大丈夫よ！！」と言ってあげるにはいつまでが限度かなと。。

お礼日時：2005/09/15 22:16

No.3 回答者： BAKADARO 回答日時： 2005/09/15 21:51

3日が限界だろ

No.2 回答者： noname#12846 回答日時： 2005/09/15 21:51

こんにちは。

私の感覚では、一度戻した干しシイタケは、冷蔵庫保存でも数日・・という気がします。あまり一度に沢山の量を戻してしまわないようにします。やはり風味が落ちるようなので・・。

もうじき秋ですね。山菜採りの季節。楽しみましょうね！

この回答へのお礼

四、五日ってことですかね。
常に常備しておきたい気がするんですよね。。
ありがとうございます。

お礼日時：2005/09/15 22:01