先日、自宅に子供の友達数人を招いた時、生卵入りのミックスジュースを作って
飲ませました。1~2日してジュースを飲んだ全員が腹痛・発熱・下痢などの
症状が現れ、病院で検査したら全員から「サルモネラ菌」が検出されました。

 病院から保健所に連絡が行き、病院にて状況ヒアリングの後、自宅にもゴミや
使ったコップなどを検査に来られました。1週間後、サルモネラ菌が検出
されたとの中間報告を受けました。

 わが家の卵入手先は、配達までしてくれるある販売店のみで他からは一切
購入しておらず、間違いなくその販売店から購入したものです。

 自分の子供だけなら入院にかかった治療費という実損はあるものの、完治すれば
それで済ませますが、なにぶん他人の子供にも感染させてしまったこともあり、
私が先頭に立って損害賠償請求を行うつもりでいます。

 こうした場合、配達に関する請求明細書以外にどのような資料を揃えて
どのような形で販売店との交渉に望めばよいのか、詳しい方、経験のある方、
教えて下さい。

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A 回答 (3件)

>「生食保証期間」を設けており、その玉子をその期間内に生食したら、


>サルモネラに感染した、というのが事実です

食中毒については、「生食保証」は関係ありません。玉子そのものの品質保証(腐るとか)であって、O-157でもそうでしたが「新鮮なものでもおきる」のが食中毒です。

>他で発生していたら、我が家の発生とどう関係があるのでしょうか

「たまたま」その玉子ひとつが原因だった、ということを証明するのは難しいです。狂牛病で、「2頭目」が発見されて、「ルート解明のためにはプラス」という話もあります。
別の発生場所と、貴方の共通点が、その玉子しかないなら、断定できます。

※2の回答を書いた時には、1の回答へのコメントはまだありませんでしたから。

>保健所に聞いた話ですが、サルモネラ菌に感染している鶏は数万羽に1羽
>位なので、他の玉子に菌が残っている可能性は低いとのことでした。
>現に我が家に残っていた玉子からは検出はされませんでした。

「殻」から検出された菌が「殻を割るまえ」からいたかどうか、の証明にはならないと思います。
確率として、鶏は数万分の1であっても、同じ鶏がうむ卵については、続けて感染しているはずですから、同じ養鶏場から仕入れている場合、確率は高くなります。
ただ、「数万分の1の確率」だと、「告知責任」が問えるかどうか。航空会社が「この飛行機は落ちるかもしれませんよ」と告知しないみたいなもので、卵一般の危険性のうちにはいるように思います。
(GPSを積んでいないとか、パイロットが新米2人とか、そういう状況だと困りますが、養鶏場でいえば、ろくに掃除もせずに過密ケージで飼っているとか)
実際に墜落の責任については、航空会社や航空機会社にかかってくるわけですが、「告知責任」までは来ないでしょう。
また、告知しないといけないような養鶏所の卵であれば、他で発生している確率も高い、といえます。

つめたい回答ばかりで申しわけないのですが、結局空振りだった、というとき、期待をもって裏切られるとショックが大きいと思いますので、あまりいい話になりませんでした。
ところで、お友達のご家族から「生卵を食べさせた責任」は問われていないですか?それが一番たいへんだと思うのですが。
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販売店の責任を考えると。


まず、サルモネラ菌について、販売店で感染したわけではない。
サルモネラ菌がたまごについていることは、知られていること。(牛丼屋では夏の間生卵を出さない)
ということがあります。
問うとすれば
1:「サルモネラ菌を持っているたまごを仕入れた責任」
2:「可能性のあるたまごを売った責任」
3:「可能性のあることを教えなかった責任」

豚肉や鮭に寄生虫がいることは一般に知られているので、それで感染しても魚屋や肉屋さんを攻めることは出来ず、「調理がヘタ」で片付けられます。
3:の「教えなかった責任」を問われる以前の常識だといえるでしょう。

そのたまご屋さんの売ったたまごだ、と物証(他でも発生、検出しているなど)があって、さらに、「一般に、教えなければ知らないのが普通」という状況かどうか・・。

この回答への補足

ご回答有難うございます。

 「販売店の責任」についてですが、豚肉や鮭と違って、今回の玉子は
「生食保証期間」を設けており、その玉子をその期間内に生食したら、
サルモネラに感染した、というのが事実です。ですので、「可能性が
あることを教えなかった責任」と思います。声を大にして「サルモネラ
に感染する恐れがあるので、生食は個人の責任で行って下さい」と告知
すべきです。
 また、そういう指導を怠っている厚生省も問題かもしれませんが、
私としては国を相手取って訴訟するつもりはありません。事件を大袈裟に
して騒ぎ立てたところで、我が家にメリットは何一つ無いですから。
兎に角、子供の友達のご両親に納得頂くまで交渉し、裁判でなく
示談に持ち込んで、後はこの事件を忘れてしまいたいです。

 販売店がどこから仕入れるかは、一消費者の知るところではありません。
玉子の生産者でなく、その販売店を信頼しているから購入したわけです。

 他で発生していたら、我が家の発生とどう関係があるのでしょうか?
被害者の声として大きくなるだけのように思うのですが。。。
事実関係は何も影響が無いように思います。

補足日時:2001/11/19 11:13
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確かに販売店の責任も実証できなくはないと思いますが、



・同じ販売店から買われたほかの卵や、保管されている卵から菌が検出されているか。
・本当に食中毒の可能性は卵だと信頼のおける検査によって断定されたのか。
・同じ販売店や生産者から購入した客に同じ食中毒の被害は起きているか。

などの根拠が必要になることは明らかです。その点は明確になっているのでしょうか。教えてください。

この回答への補足

ご回答有難うございます。ご質問の件、以下の通りです。

>同じ販売店から買われたほかの卵や、
>保管されている卵から菌が検出されているか。

保健所に聞いた話ですが、サルモネラ菌に感染している鶏は数万羽に1羽
位なので、他の玉子に菌が残っている可能性は低いとのことでした。
現に我が家に残っていた玉子からは検出はされませんでした。
しかし、ミックスジュースに使った玉子の殻(ゴミの収集日がたまたま
発覚後だった)から検出されています。

>本当に食中毒の可能性は卵だと信頼のおける検査によって断定されたのか。

保健所の検査で玉子から菌が検出されたこと。
病院の検査で我が家に来ていた全員の子供の便から同種の菌が検出されたこと。
この2点だけでは不足なんでしょうか?

玉子はどこからでも購入できるので、その玉子はうちの売ったものではない、
と言われるのが一番困るところです。我が家では当該販売店から毎週
1~2パックずつ配達してもらっており、請求明細書にはちゃんと記載
されています。但し、他から買っていないという証明はまず無理なので、
ここが論点になると向こうに逃げ切られる可能性もあります。

>同じ販売店や生産者から購入した客に同じ食中毒の被害は起きているか。

保健所の話では、先週末時点、他所で被害は起きていないとのことでした。
→他所で被害が起きていようと居まいと、我が家では起きたのは事実です。
 他所の分まで私が損害賠償を求めるつもりはありません。
 もし他に被害を被った人たちと目的が一致しており、求償の声が
 大きり、相手側に有形無形のプレッシャーを掛けられるのなら
 歓迎しますが、それ以外のメリットが私には分かりません。

補足日時:2001/11/19 10:55
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Qサルモネラ菌に感染しました

私の姉ですが
サルモネラに感染しました。
今は退院し薬を飲みつづけてますが
保菌者になるのでしょうか?
今後また発症するのでしょうか?

姉は、高熱・嘔吐・下痢など
症状がでて体がだるく
最初の内科に受診したところ胃腸風邪と診断され
一週間自宅で我慢していたそうですが
日を追うごとに悪くなる一方で ある日、自分で下着をはこうとしたら
腸が腫れているような感覚で下着を自分ではけなくなり、命の危険を感じた姉は
他の内科に受診し検査の結果、
信じられないくらいのサルモネラ菌の
数値がでたそうです。

医者は
このような数字は見たことが無い。
生きているのが信じられない。といい、
コンピューターが「緊急・緊急」と
画面に表示して
それを見た姉は、自分はもう駄目だと感じたそうです。

一歳の子もいますし
子に感染させてしまわないか
とても心配しています。来週に薬を飲むのを止めて
再度、検査するそうですが
発症してから、一ヶ月近くになります。
これほど、時間がかかるものかと驚いています。

同じ時期に姉以外にサルモネラ菌に感染したという
話は聞きませんので
医者は、自宅で食べたもの。と判断されました。
ですが家では皆が同じものを食べています。
外食では姉だけが食べた物がありますが
症状がでたのは、それから4日後のことです。
そうなると、外食のが原因とは思えないのでしょうか?日が経ちすぎているため
検食も保存されていないと思います。

幸い、今は姉は元気に回復していますので
安心なのですが、サルモネラ菌が暴れるということは
心配しなくてもよいのでしようか?
また、姉は卵巣を片方失っており
今もあまりよいとはいえません。なので
出来るだけ早く2人目の妊娠を望んでいます。
恐れている事は、妊娠中にまた・・と思っているようです。

長くなりましたが
宜しくお願い致します。

私の姉ですが
サルモネラに感染しました。
今は退院し薬を飲みつづけてますが
保菌者になるのでしょうか?
今後また発症するのでしょうか?

姉は、高熱・嘔吐・下痢など
症状がでて体がだるく
最初の内科に受診したところ胃腸風邪と診断され
一週間自宅で我慢していたそうですが
日を追うごとに悪くなる一方で ある日、自分で下着をはこうとしたら
腸が腫れているような感覚で下着を自分ではけなくなり、命の危険を感じた姉は
他の内科に受診し検査の結果、
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Aベストアンサー

便からの排菌が無くなり、薬を止めて期間をおいてから検査しても排菌がなければ、菌は死滅したといっていいと思います。

また、子供への感染ですが、便からの感染しかありません。空気感染などしませんので、トイレでは直接便に触れないようにする。手はきれいに洗う。心配なら、薬局で逆性せっけんを購入し、大便の後はそれで洗う。 熱で死滅しますので、検便で確認されるまでは、火を通した料理をつくる。

以上の対策で、感染は起こり得ないと思います。ちょっと、やりすぎ、かもしれません(よく洗えば、逆性せっけんは不要ですし、便にさわらなければ、生野菜の料理でも、おそらく大丈夫)。また、妊娠への影響は無いと思います。今後、サルモネラが出てくる場合は、新たに食物から感染した場合で、その確率は一度もかかった事のない人と変わりません。

Q食中毒の届出について

1週間前食中毒にかかりました。
事の発端は夕方予約して持ち帰り用に作ってもらった寿司を
その日の夜食べたのですが、残り物を冷蔵庫に入れて
次の日の夕方食べたことです。
幸い2日目食べたのは私だけだったので夫と子供は大丈夫でした。
私は残り物の寿司以外には夜何も口にしていないので
原因は寿司以外にあり得ません。
夜中から嘔吐が止まりませんでした。

一応病院でも寿司を食べたことは話しました。
検査したところ、サルモネラ菌と病原性大腸菌0-1が検出されました。
2日目の寿司を食べた私も悪いので気が進みませんでしたが
職場の上司や主人に言うべきだと言われてとりあえず、
お寿司屋さんにこのことを話したところ、謝罪に来てくれて
治療費を払ってくれました。

お寿司屋さんは保健所へ問い合わせたらしいのですが
保健所のほうではそのような届出はないということでした。
私も自分にも落ち度があるし、大げさにする気もないので
保健所へは届け出ようとは思いませんが、食中毒が出たら
医師から保健所へ報告する義務があると書いてあるのを見たので
何でかなぁ。。と疑問が残りました。どなたか教えてください。

1週間前食中毒にかかりました。
事の発端は夕方予約して持ち帰り用に作ってもらった寿司を
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原因は寿司以外にあり得ません。
夜中から嘔吐が止まりませんでした。

一応病院でも寿司を食べたことは話しました。
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2日目の寿司を食べ...続きを読む

Aベストアンサー

うーん・・・「何故医師が保健所へ報告していないか」の疑問にはたぶん大きな声で答えてくれる人はいないかなあと。

ちなみにサルモネラ菌ということですから、「二日目に食べた」は落ち度にはならないかもしれません。
ただ単に鮮度が落ちたものを食べた場合や、貝類などにあたった場合というのは食べたもの全部嘔吐してしまうだけです。
細菌による食中毒ということは、最初から付着していたか、保存中に菌が付着して、ということがほとんどです。
(「必ずそうです」ではありませんので参考まで)

Q食中毒の補償及び賠償金について

私を含め三人が食中毒になりました。医者の診断書には「キャンピロバクターによる感染性腸炎」と判断され、その後保健所に連絡し現在調査中です。またそのお店は、私たち以外の人が同じ症状と訴えにより、現在営業停止になっています。(本日知りました)

そこで、補償の問題です。
治療費及び治療にかかった交通費、食中毒によって休んでしまった仕事の給料、飲食代は当然補償してもらえると思うのですが、慰謝料はどのようになるのでしょうか?
私の場合、食中毒が発症し39度の熱、水溶性の下痢(数十回)、頭痛、腹痛などが起こり、最初の3日は自宅療養。それで治らず医者にかかり点滴投与及び二週間薬を飲み続けてやっと治りました。
この二週間+数日に味わった苦痛に対する慰謝料はどのようになるのでしょうか?
みなさまよろしくお願い致します。

Aベストアンサー

 かって食中毒にかかり保険会社と交渉した経験から述べます。
 まず、飲食店はまともな店ならその地域の組合に加入しており、その組合が保険に入っています。そこから、支払われます。慰謝料は当時で5000円でした。(1回のみ)。
 あまりにヒドイので、懇意にしている弁護士に尋ねたら、「交通事故の慰謝料算定」に準じて交渉するようアドバイスを受けました。
 その結果、僕で通院3日(休業2日含む)で約8万円の補償と慰謝料をもらいました。
 ポイントは「赤本」にかかれている算定要領で計算します。そこには軽症、中等症、重症の3分類を更に各分類に応じて、入院、通院と分けてます。

 まあ、入院なしでは重症はかなり厳しいと思いますが
そこら辺は交渉次第ってとこでしょうか?

 あと、無料の弁護士相談とかで名刺の一つももらって
保険屋にプレッシャーをかければかなり効きます。
 基本的に保険屋は弁護士にはお手上げが多いです。
 あと、法的根拠は知りませんが、別に保険屋と交渉する義務はないのですから、相手方に直接プレッシャーをかけるのも手段の一つです。ただし、過度になり刑法犯にならぬよう、細心の注意をして下さい。
 やり取りをボイスレコーダーで撮るのも手です。

 ちなみに僕は全てテープに収めました。

 かって食中毒にかかり保険会社と交渉した経験から述べます。
 まず、飲食店はまともな店ならその地域の組合に加入しており、その組合が保険に入っています。そこから、支払われます。慰謝料は当時で5000円でした。(1回のみ)。
 あまりにヒドイので、懇意にしている弁護士に尋ねたら、「交通事故の慰謝料算定」に準じて交渉するようアドバイスを受けました。
 その結果、僕で通院3日(休業2日含む)で約8万円の補償と慰謝料をもらいました。
 ポイントは「赤本」にかかれている算定要領で計算...続きを読む


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