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花梨の蜂蜜漬け

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  • 質問者：bokkoudou
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

　花梨を蜂蜜に漬けて　しばらくすると発酵してしまいます。冷蔵庫に入れても　止まらずビンの蓋からあふれてでます。
　発行を止める方法を教えてください。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： cwswcm
  • 回答日時：

火入れ（加熱）してみては？


酒造などでこれ以上発酵させたくないときに
行ってます。煮立てず低温殺菌（６０度で３０分）
がよいかとおもいますが。
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この回答へのお礼

　ありがとうございました。
　早速やってみます。
　梅のシロップ漬けにも応用できそうですね。

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お礼日時：2005/10/19 20:57

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