No.1ベストアンサー
- 回答日時:
この回答への補足
ミキサー食をもっと知りたくて検索したら、
http://www2.asahimatsu.co.jp/asahima2/kaigo/main …
こんなサイトを見つけました。
ここで、申し込もうと思います。
No.2
- 回答日時:
それは大変ですね…。
なすを使った料理で両親の世代に受けるレシピをご紹介、といっても、簡単ですし、ごめんなさい、料理名すらわかりませんが…。
なす(長なすの方が見た目がいいですが構いません)のへたを取り、皮をむき、しばらく水にひたしてアクをとる。
出汁プラス酒、砂糖、しょうゆ、みりんなどの調味料でなすを煮て、
柔らかくなってきたら白胡麻ペーストを煮汁に溶くようにして加え、落し蓋などして、しばらく煮ふくめる。
器に盛り、好みですり胡麻を振り掛ける、
です。
かなり噛まなくてよいほどやわらかいです。
No.3
- 回答日時:
普通の煮物を煮崩れするまで煮れば食べられるようになるのではありませんか。
楽にのどをとおる大きさが5mm角程度です。ほうちょうできるときに大きさを粉の程度にできるようにしてください。
No.4
- 回答日時:
離乳食はどうですか??味が薄めなので味をきっちりつければおいしいですよ。
しかも栄養もありますし♪http://www.rinyushoku.com/menu.html参考URL:http://www.rinyushoku.com/menu.html
目からウロコです。
離乳食も考えましたが、赤ちゃんの食べ物だし、大人には向かないと思ってましたが、レシピを見たら大人でも充分美味しそうです。
ありがとうございました。
No.5
- 回答日時:
きょうの料理で、父の介護を通して、思考錯誤で生まれたスープを提案されている料理家の方がいました。
ポタージュ・ボン・ファム 辰巳芳子さん
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/cooking/index.h …
2005年11月17日 放送でした。
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