白菜をつかったうまい料理を

　今晩食べる（明日も食うかもしれん）
白菜をつかったうまい料理を教えてくれないか？

　自分のよくいくラーメン屋で白菜のうまさを
知ったのです。最近。

　そんで、インスタントラーメンに白菜をいれたら
結構うまかった。他にも白菜をつかったうまい
料理が無いかしりたいです。

No.10 回答者： chobi9911 回答日時： 2002/02/06 20:53

『白菜の梅肉あえ』

１：白菜を茹でで、小さめに千切り。
２：梅干の種を取って包丁でたたきにする。
３：あえる。

茹でた鳥のササミを切ったものをいれると断然おいしい！
きゅうりも入れたりするとおいしい！
お酒のつまみにはバッチリです。

No.9 回答者： rakia2 回答日時： 2002/02/06 19:48

鍋で白菜を茹でて（湯で加減はお好み）、お浸し。

味噌マヨかけて食べる。
簡単美味！

No.8 回答者： noname#12519 回答日時： 2002/02/06 18:51

以前に「クロワッサン」で高橋章子さんが紹介していた料理です。

詳細はちょっと違うかもしれませんが。

白菜，豚バラ肉，生椎茸をそれぞれ細めの千切りにして水の中に入れ，煮込みます。超具沢山のスープにするのです。スープの素を入れてもいいですが，なければなしで結構うまいです。いい加減煮込んだところで，別に熱湯でもどしておいた春雨を入れ，また煮ます。塩，醤油，コショーで好きなように味付けします。

うちでは深鍋一杯作って，数日食べます。もう，おいしくておいしくて。白菜の季節になるとすぐ，それっ！という感じで作ります。
ごはんを入れてもおいしいです。

高橋さんのアドバイスは，「肉にミエを張らないこと」でした。ミエはって高い肉を買っても，ダシが出ません。安いバラ肉を必ず使いましょう。ぜひお試しを。

No.7 回答者： piro0331 回答日時： 2002/02/06 17:22

　鍋に水と中華スープを入れて沸騰したら白菜を入れる。

頃合いになったら生クリーム（無ければスジャ○タみたいなのでも良い）を大さじ１杯入れ、塩と胡椒で味を調えて出来上がり。簡単です。

　もっと男っぽいのだと、土鍋に切った白菜を縦に敷き詰めて、豚バラ肉の薄切りを乗せて、焼酎コップ１杯入れて蓋をして煮る。（水は入れない）ポンズ、ごまだれ、キムチの素など、好みのたれで食べる。（これは確か中尾彬さんのおすすめ）

No.6 回答者： noname#5154 回答日時： 2002/02/06 17:10

（明日も食うかもしれん）

と言う事なので、こう言うのもいかがでしょう？

mimidayoさんの鍋を沢山作っておいて、次の日残りをグラタンにするんです。

作り方は簡単！
残った鍋の具の水気を切り、市販のホワイトソースと絡めて、
グラタン皿に入れてトースターで焼くだけ。
コーンを入れたり、とろけるチーズを振りかけて焼けば、本格グラタンになります。(^o^)

残ったスープも捨てないで、キノコや刻みネギを入れて、スープとして飲めば無駄なしです。

No.5 回答者： ktsms 回答日時： 2002/02/06 17:01

男性でも　簡単に出来る物です。

白菜と豚肉（肩ロースが柔らかくて良いと思います）を交互に挟みます。この時　熱が均等に回るために、白菜の芯と葉の向きも交互にします。ラップをかけて電子レンジで加熱をして下さい。材料の量、レンジのワット数により調理時間は異なりますので、ご自分で調節をして下さい。
抵当に切り　ポン酢等をかけ召し上がって下さい。

No.4 回答者： Eivis 回答日時： 2002/02/06 16:41

＞インスタントラーメンに白菜をいれたら結構うまかった。

。。

～ということであれば、日清のカップラーメン(海鮮)を食べた後のスープこれに牛乳を半カップほど入れ、塩、胡椒で味を調え

白菜を１cm幅くらいにきざみ、ベーコン(なえればハム、ソーセージ)を入れて煮ると美味しいですよ！

(もちろん男の夜中の小腹を充たす料理です)


[白菜の簡単レシピ]http://www.hakusai.co.jp/simo/recipe.htm
[白菜レシピ・リンク集]http://www.hakusai.co.jp/pre002.htm

[簡単な白菜の漬け方]
http://homepage1.nifty.com/pcpocket/sub19.htm

参考URL：http://www.hakusai.co.jp/simo/recipe.htm

No.3 回答者： plussun 回答日時： 2002/02/06 16:36

うちは、カレーライスを作るとき、白菜を使います。

美味しいカレーライスは、野菜の煮汁が決めてだと思います。
そこで、煮汁がたっぷり出る白菜を使っています。

No.2 回答者： noname#1785 回答日時： 2002/02/06 16:35

私も今日試してみようと思っている料理です。

（笑）
mimidayoさんのとさして変わらないような・・・。（＾＾；；

http://www.isize.com/cgi-bin/rperl5.pl/gourmet/r …

No.1 回答者： mimidayo 回答日時： 2002/02/06 16:33

簡単でということで。

白菜と薄切り肉もしくはベーコンを交互に鍋に入れます。
お水を適当に入れて、コンソメを入れて煮ます。
塩、こしょうで味を調えれば美味しいです。
味が足りなかったら、醤油を少し加えてください。