ホテリングの定理について教えて下さい。海岸のアイスクリーム売りという例で
覚えたのですがイマイチわかりません。明日がテストなので、できればすぐに教えてください!お願いしますm(__)m

A 回答 (1件)

以下の文献に記述があります。


ただし,その前後も読まなくては理解できないかもしれません。
いちおう参考まで。

『ミクロ経済学』(新生社)武隈慎一著
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この回答へのお礼

どうもありがとうございました。
参考にさせていただきました。

お礼日時:2001/01/18 18:59

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Q食品衛生法のアイスクリームの扱いについて

食品衛生法でアイスクリーム類製造業という資格が分けられていますが
どこまでが製造となるのでしょうか?

・市販のアイスクリームをドリンクに乗せる(クリームソーダなど)
・市販のアイスクリームに生クリーム等をトッピングする
・市販のアイスクリームを溶かして各種フレーバーを混ぜ合わせる

というような行為はアイスクリーム類製造業の資格が必要なのでしょうか?
アイスクリーマーなどの器具で製造せずに市販のアイスクリームを使用するだけなら資格は必要ないのでしょうか?

Aベストアンサー

・アイスクリーム(メーカーで製造され、カップや袋に入っているもの)を
販売するだけでも、保健所より「営業許可証」(アイスクリーム販売業)が必要と思います。(都道府県により違う場合もあり確認必要)
・市販のアイスクリームをトッピングしたりする場合は、「飲食店営業」
の許可証が必要です。
・アイスクリーマーなどの器具で製造せず、市販のアイスクリームを使用しても
「許可証」がいると思いますので、近くの保健所に相談されたほうが言いと思います。
・ソフトクリームは野外では、許可になることは、無いでしょう。
屋内のイベントでも、自動殺菌機能が付いていない機械での製造は、
許可をしてくれません。
・乳類の製造や取扱には、保健所が大変厳しいですので、営業を考えておりますようでしたら、
保健所と綿密に相談しながら行ったほうが、早く営業できると考えます。
設備が出来上がり営業しようとしても、許可が下りなければ営業でされません。

Q不可能性定理

不可能性定理に興味を持ち、調べてみたいのですが、
導出過程について詳しく載っている文献などあれば教えていただきたいです。
経済学、数学的な導出についてと、また政治学への適用などについても興味があるのでそちらもよろしければお願いいたします。

Aベストアンサー

Arrow's impossibility theorem
のことですよね。導出過程について詳しく載っている文献は、本人による論文以外、私は知りません。難解ですよ。
Arrow, K.J., "A Difficulty in the Concept of Social Welfare", Journal of Political Economy 58(4) (August, 1950), pp. 328-346.

http://ja.wikipedia.org/wiki/アローの不可能性定理
によれば、
松井知己: 『Arrow の一般可能性定理の証明の解説』, オペレーションズ・リサーチ, 46(2001), 93-97.
があるそうです。↓
http://www.simplex.t.u-tokyo.ac.jp/~tomomi/text/Arrow8A.pdf

アウトライン程度なら、厚生経済学や公共経済学のテキストなどにかかれている場合があります。公共経済学は経済学と政治学にまたがる分野なので参考になるかもしれません。

Q牛乳アレルギーの子供にアイスクリーム

私の姪っ子が牛乳アレルギーです。以前、姪っ子に豆乳で作ったアイスクリームを御馳走しましたが、
姪っ子は喜んで食べたものの、普通のアイスクリームより味も劣り、うちの子供たちにも不評でした。
そこで、牛乳を使わないで 普通のアイスクリームにも劣らない味のアイスクリームを作るアイディアを教えてください。

Aベストアンサー

乳製品が入っていないものは、アイスクリームとはいいませんが、
バニラアイスみたいな味を求めているということでいいのでしょうか?

普通の豆乳はちょっと癖が残りそうです。
絹ごし豆腐や、ココナッツを使ったレシピはいかがでしょうか?
豆乳よりも癖がないと思います。

豆乳にこだわるなら、味付きの豆乳はどうでしょうか?
イチゴ、バニラ、チョコ、プリン、マロン、焼き芋、おしるこまで、
かなり色々な味が、小さなパックで売っています。
念のため、乳製品が混入していないかパッケージで確認してください。
味付きの物は癖がかなり少なく、豆乳が駄目でも美味しく飲めます。
スーパーにいくとほとんどのお店で発見できるかと。
砂糖が入って、味は完成されているので、入れるもので調整してください。

http://www.toraku.com/soyafarm/products/#drink
種類は少ないが味が良いです。

http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?ct=6353047
種類は多いですが、自分的にははずれがあります。

アイスなら何でもいいのなら、シャーベットなどで。

乳製品が入っていないものは、アイスクリームとはいいませんが、
バニラアイスみたいな味を求めているということでいいのでしょうか?

普通の豆乳はちょっと癖が残りそうです。
絹ごし豆腐や、ココナッツを使ったレシピはいかがでしょうか?
豆乳よりも癖がないと思います。

豆乳にこだわるなら、味付きの豆乳はどうでしょうか?
イチゴ、バニラ、チョコ、プリン、マロン、焼き芋、おしるこまで、
かなり色々な味が、小さなパックで売っています。
念のため、乳製品が混入していないかパッケージで確認してくだ...続きを読む

Q物価上昇 アイス 

 物価上昇の中、アイスは値下がりしている気がするのですが、気のせいでしょうか。周りのスーパーは確実に値下がりしています。
理由がわかる方、教えてください。

Aベストアンサー

アイスも値上がりしています。
牛乳などの原材料や包装資材、電気代の値上げ、輸送費の上昇などで各社値上げしています。
下はロッテの値上げのニュースです。
http://www.lotte.co.jp/news/news577.html

こちらのスーパーでも10円ー20円程度値上がりしています。
ディスカウント店でも去年はオール60円でしたが、今は72円に値上げされています。
値下がりしているのであれば特売中か、赤字覚悟のセールだと思います。
あとアイスには製造日も賞味期限も記入しなくても良い事になっているので、去年に生産したアイスを安く仕入れて売っているのかも知れません。

Qアイスクリームメーカーも冷凍庫も使わずにアイスクリームを作る方法を教え

アイスクリームメーカーも冷凍庫も使わずにアイスクリームを作る方法を教えてください。

家内が今年、子供会の役員をやっています。
子供会の行事で、『みんなでアイスクリームを作ろう!』というイベントを考えています。
ところが低予算のため、アイスクリームメーカーを借りる費用が出そうにない。
おまけに集会所に大きな冷凍庫がない。(単身者向けの小さな冷蔵庫はあるのですが、人数が多くて足りない。)

ということで、メーカーや冷凍庫を使わずにアイスクリームが冷えて固まる方法を教えてください。

尚、我が家では、冷凍庫で冷やす方法でアイスクリームを作っていますので、基本的な作り方などは承知しております。冷やし方のアイデアが出ません。

Aベストアンサー

ボールに氷と塩を入れて、その中でぐるぐるかきまぜればアイスクリーム出来ますよ~
検索すれば色々と出てきますが、とりあえず一つ貼っておきます。

参考URL:http://allabout.co.jp/children/netkidslearning/closeup/CU20060822A/

Qコースの定理についての問題

甲は隣に住んでいる乙のピアノの騒音に苦しんでいる。乙がピアノを弾くのをやめてくれることに対する甲の支払い意思額はA円である。乙が防音装置を付ければ、ピアノの騒音は完全に消えるが、そのためにはC円の費用がかかる。乙は最低B円を受け取ればピアノを弾くのを諦める意思がある。このとき甲と乙がこの騒音に関して交渉したとする。交渉が決裂したときには乙は防音装置なしで自由にピアノを弾くことができるとする。交渉の結果以下の3つのうちのいずれかの状態が実現する。

1.乙は防音装置なしでピアノを弾く
2.乙は防音装置を付ける
3.乙はピアノを弾くのを諦める

コースの定理を念頭において、実際の交渉の結果どの状態が実現すると思うか議論しなさい。説明文中には、この事例に即してコースの定理に対する説明も盛り込むこと。ただし、交渉には費用はかからず、また情報は完備であるとする。また所得効果については考える必要はない。(5行以内で簡潔に説明しなさい。)

どう考えてよいのかさっぱりわかりません。
必ずどれかの状態に落ち着くのでしょうか?
どなたか分かる方教えてください。よろしくおねがいいたします。

甲は隣に住んでいる乙のピアノの騒音に苦しんでいる。乙がピアノを弾くのをやめてくれることに対する甲の支払い意思額はA円である。乙が防音装置を付ければ、ピアノの騒音は完全に消えるが、そのためにはC円の費用がかかる。乙は最低B円を受け取ればピアノを弾くのを諦める意思がある。このとき甲と乙がこの騒音に関して交渉したとする。交渉が決裂したときには乙は防音装置なしで自由にピアノを弾くことができるとする。交渉の結果以下の3つのうちのいずれかの状態が実現する。

1.乙は防音装置なしでピアノ...続きを読む

Aベストアンサー

A円、B円、C円の関係は与えられていないのですか?
それが与えられていないと、一つに決まりません。

Qアイスクリームメーカーについて

自分で美味しいアイスクリームを作ろうと思い、アイスクリームメーカーを探しています。どなたか、オススメの家庭用アイスクリームメーカーを教えて頂けないでしょうか?
今考えているのはデロンギととかナショナルです。

Aベストアンサー

個人的に、ナショナルよりもデロンギがいいような気がします。
欲しくていろいろ調べたときに、羽の形状が違うとかで、
デロンギの方が、空気をたくさん含ませることが出来て
なめらかになるようなことが書いてあるのをみましたよ。
(実際比べたことないので、どの程度の差がわかりませんが)

メーカー不明ですが、デロンギと類似した商品を見つけました。
http://www.rakuten.co.jp/from-zao/597187/634912/#606975

ここは、アイスクリームの素とセット売りしていますが、
単体でも売っているところがありました。

http://www.rakuten.co.jp/giftarekore/652897/655063/660019/#615551
http://www.rakuten.co.jp/kanji/597074/597100/#565364

さがせば、もっとあるかも。


美味しい(との噂の)アイスクリームの本も紹介しときますね。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4579209095/qid=1122817699/sr=8-1/ref=sr_8_xs_ap_i1_xgl/249-9084770-2590700

内容は、3時のオヤツというよりも、
おしゃれなデザートみたいな写真です。
冷凍フルーツなども使ってありました。


手間がかかって面倒なんですが、
途中で1時間ごと3~4回
ハンドミキサーでかき混ぜると、
割と滑らかでそれっぽいものもできますよ。(^^)
ステンレスのボウルごと冷やして作りましたが、
冷却ポットの大きさを考えると、
場所を取るのは同じくらいかなと思いました。

あと、フードプロセッサーで
アイスキューブや冷凍フルーツをクラッシュすると
ジェラードみたいになります。
冷凍フルーツのときは、よく冷やした生クリームや牛乳を
少量加えてやるといいみたいです。

バニラアイスの美味しい作り方の最高のポイントは、
バニラだそうで、バニラビーンズを使うといいようです。

冷却ポットの大きさと使用頻度を考えて、
結局、私は今年も(去年から悩んでるのです(^^;)
購入にはいたらず、アイスクリームメーカー未経験なのに
長々と失礼いたしました。

個人的に、ナショナルよりもデロンギがいいような気がします。
欲しくていろいろ調べたときに、羽の形状が違うとかで、
デロンギの方が、空気をたくさん含ませることが出来て
なめらかになるようなことが書いてあるのをみましたよ。
(実際比べたことないので、どの程度の差がわかりませんが)

メーカー不明ですが、デロンギと類似した商品を見つけました。
http://www.rakuten.co.jp/from-zao/597187/634912/#606975

ここは、アイスクリームの素とセット売りしていますが、
単体でも売っているところ...続きを読む

Qクーン・タッカーの定理について教えてください

モノポリストが2つの市場で1つの品物を売ろうとしています。会社には、Qの品物のストックがあります。このとき、市場1,2における需要曲線は、p = ai - q (i=1,2)で表されます。さらに、Q > (1/2)a1 ≧ (1/2)a2 という条件があります。このとき、利益が最大になるような売却個数を求めよという問題です。

まず売却額は、pi×qi=(ai-qi)qi (i=1,2)です。
次に与えられた条件を使い、ラグランジェの式を、
L(q1,q2,λ1,λ2,λ3)=(a1-q1)q1+(a2-q2)q2+λ1(Q-q1-q2)+λ2{Q-(1/2)a1}+λ3{(1/2)a1-(1/2)a2}と置き、これをq1,q2,λ1,λ2,λ3についてそれぞれ部分微分をかけていくという方向性でよいのでしょうか?

また、クーン・タッカーの定理を用いたいのですが、条件『 Q > (1/2)a1 ≧ (1/2)a2』の『 Q > (1/2)a1 』には、不等式に等号が入っていません。この場合、クーン・タッカーは使えるのでしょうか?

よろしくお願いいたします。

モノポリストが2つの市場で1つの品物を売ろうとしています。会社には、Qの品物のストックがあります。このとき、市場1,2における需要曲線は、p = ai - q (i=1,2)で表されます。さらに、Q > (1/2)a1 ≧ (1/2)a2 という条件があります。このとき、利益が最大になるような売却個数を求めよという問題です。

まず売却額は、pi×qi=(ai-qi)qi (i=1,2)です。
次に与えられた条件を使い、ラグランジェの式を、
L(q1,q2,λ1,λ2,λ3)=(a1-q1)q1+(a2-q2)q2+λ1(Q-q1-q2)+λ2{Q-(1/2)a1}+λ3{(1/2)a1-(1/2)a2}と置き、これをq...続きを読む

Aベストアンサー

ラグランジェの式が間違っていると思います
この最大化問題において、変数、その変数の制約条件を考えてみてください。
ラグランジェの式の右辺でいらない項があると思います。

Qデロンギのアイスクリームメーカー

先日デロンギのアイスクリームメーカーを手に入れたのですが、レシピはてに入りませんでした。そこで、デロンギのアイスクリームメーカーで作れるアイスクリームやシャーベットその他なんでも良いので、レシピを教えていただきたいのです。
どうぞ宜しくお願いいたします。

Aベストアンサー

お任せ下さい!。。。な~んて偉そうなことは言えませんが、私のお薦めは以下のサイトです。実際にデロンギのアイスクリームメーカを使っています。
このサイトは他にもいろいろ楽しいですよ。
私はここでデロンギのアイスクリーマーを知って、リンクしてあった所からネットで買いました。
販売している「アンジェ」というお店のホームページにも参考になるレシピがあるはずです。

参考URL:http://www.e-recipe.org/features/icecream/ice00.html

Q回帰分析の目的変数と説明変数の組み合わせの例

経済統計学の夏休みの課題で統計局の時系列データを使い、回帰分析をするというのが出たんですが、目的変数と説明変数の組み合わせ方がわかりません。
使うデータは目的変数も説明変数も比率のものを使えということなのですが、どういう風にくみあわせたらいいのかわかりません。
何か良い例があれば、教えてください。
ちなみに目的変数は離婚率か完全失業率を使おうと思っています。

Aベストアンサー

 離婚率を目的変数として、出生率を説明変数にすると、密接な相関が得られるでしょうが、説明は難しい。すなわち、出生率が低くなると、離婚率が上がるような負の相関になります。でも、この関係を説明するのが困難、すなわち、説明変数に成り得ない。「子はカスガイ」なので、子供がいないと離婚する、なんぞは無理でしょう。この関係は、おそらく擬相関。出生率は交絡因子でしょう。
 というのも、出生率よりも、乳児死亡率を説明変数にした方が強い負の相関が得られる。そうすると、「乳児死亡率が低くなると、離婚しやすくなる」ということになるのですが。赤ちゃんが死なないと、ウルサイ、子育てが大変なので離婚に繋がると、反論もできないし。
 出生率は、「少子化担当大臣」なんぞを置いているが、有効な手を打てていない。すなわち、専門家でも困っているので、こんなものを説明変数に使うのは、・・・。

 離婚とか失業とかは、要因が一つではありません。単純であれば、離婚も完全失業も、問題は解決されています。政府が悩む必要も、社会問題になることもありません。離婚理由の第一は、性格の不一致だと記憶しています。これは数値化できないので、分析できません。
 社会的な事象を目的変数に使うと、交絡因子(影響する因子)が多すぎて、専門家でも正解が難しいのです。こんなものを取り上げるのなら、いくらでも突っ込んであげますが。

>何か良い例があれば、教えてください。
これは、課題の回答を教えるのと同等なので、規約違反になります。
 離婚率や失業を目的変数にすると、何故? を考える説明変数を自分で想定しなければなりません。これは繰り返しになりますが、社会問題となっているように解決できていない、すなわち、原因の説明が政府が有能なハズの学者・官僚を東京に集めて取り組んでも困難なのです。
 むしろ、説明変数を考え、これによって影響されそうなもの(=目的変数)を想像する、の順番の方が、考えやすいのでは。

 すなわち、比率という条件に、一人当たりのGNPが該当しますか。経済というのなら、GNPが経済の根本です。GNPを説明変数にすれば、それによって変動するものが説明変数。経済(説明変数)によって強く影響を受けるもの(目的変数)はいくらでもあるので、その関係を探る(相関分析と回帰分析をする)のが、課題のレベルなら考えやすいのでは。

 ちなみに、GNPと無関係のものは少なく、一人当たりの殺人件数、結婚率、炭水化物摂取量、その国の人口くらいなものです。いくらでもあります。社会は、経済次第、ということです。経済学も、「社会にいかに影響しているか」を教えると、経済学に対する興味も湧くでしょうに・・・。
 法学部の学生などには、「先進国と発展途上国で、どちらが犯罪が多いか」と問いかけています。これも、回帰分析で答えを示すことができますが、データを見つけられないと想います。

>やっぱりこれ重回帰分析というんですか!
 なお、単回帰分析さえ、専門家でも誤った解釈が少なくありません。重回帰分析に手を出すのは、早いのでは。さらに、重回帰分析は、多重共線性の問題を常に念頭に置く必要があります。

 離婚率を目的変数として、出生率を説明変数にすると、密接な相関が得られるでしょうが、説明は難しい。すなわち、出生率が低くなると、離婚率が上がるような負の相関になります。でも、この関係を説明するのが困難、すなわち、説明変数に成り得ない。「子はカスガイ」なので、子供がいないと離婚する、なんぞは無理でしょう。この関係は、おそらく擬相関。出生率は交絡因子でしょう。
 というのも、出生率よりも、乳児死亡率を説明変数にした方が強い負の相関が得られる。そうすると、「乳児死亡率が低くなる...続きを読む


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