A 回答 (1件)
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No.1
- 回答日時:
生おからは水分があるので、フライパンでよく炒って水分を飛ばしましょう。
私はおからパウダーの変わりに、水分を飛ばした生おからを同じ分量だけ入たりしますが、作るものによっては水っぽくなって失敗してしまいます。
レシピによって代用できるものとそうでないものがあるので、試行錯誤あるのみです!
この回答へのお礼
お礼日時:2007/05/03 22:32
さっそくのご回答どうもありがとうございます!
なるほど。。生おからは水分を飛ばす作業が必要なのですね。。大変参考になります!
やはり料理は慣れというか経験でしょうか、私もさっそくいろいろと試してみようと思います。
ありがとうございました!
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