表題の通りなのですが、新築時にIHクッキングヒーターを採用しました。
魚も美味しく焼け大満足なのですが、鰹のタタキのように表面のみ焼くことは出来るのでしょうか?
今まではガスレンジでしたので、串にさし炙りましたがIHの場合炙るのは厳しそうです。
1.2KWのコンロは付いてますが、鰹を炙ると油でコンロ表面が汚れそうで、妻は躊躇しています。
折角、生鰹が店頭に並んでも買えません。
鰹のタタキなら毎日でもOKの私には死活問題です(苦笑)。
魚を焼くグリル部分を利用し上手に炙る方法(時間や方法など)をご存知のかた教えて下さい。
使用IHは日立のHTB-A8Sで、グリル機能にはピザやグラタンなどもあります。
よろしくお願い致します。
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
には、「苦手」 との記述。
フライパンでの「たたき」調理方法
www.ihcook.gr.jp/resipi_tsuji01.html は、やはりNO!!
炎で直にあぶり焼きじゃないと、「たたき」でないというのであれば、
電気コンロで 1200W の下記とか
http://dosukoi.bz/index.php?main_page=product_in …
卓上ガスコンロ(カセットボンベ式)を使うとか
No.4
- 回答日時:
私はフライパンでやっていますよ。
生より少し冷凍しておくといいです、チルドかな。
あぶるよりは少し中まで焼けてしまうのが欠点です。
フライパンを温めておいて、高温ですばやくやればいいでしょうね。
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