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卵白のみをレンジで温めても破裂しませんか？

締切済

  • 質問者：miu000
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

卵白のみをレンジで温めても
爆発するでしょうか？
どうか教えてください！

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： bluefox-13
  • 回答日時：

破裂するのは「閉じた膜の内側が温められて膨張、または水分が蒸発して体積が急激に大きくなるため」です。


外側を覆う膜がなければ破裂しません、
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この回答へのお礼

わかりました！ありがとうございました

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お礼日時：2007/09/18 15:39

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