脂質と油脂の違い

疑問に思っています。簡単に言ってしまえば、一日に脂質は「摂取した全ての脂」、油脂は「液体の油」と解釈してもよいのですか？間違っていましたら、その旨のご説明をお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： MJ19 回答日時： 2007/10/02 00:17

脂質は栄養素のひとつ。

油脂類は食品で、「油」は常温で液体のもの、「脂」は常温で個体のもの......ということだったと思います。