野菜の栄養について

よく人参や玉ねぎの栄養は油と一緒に摂ると効率よく摂取できると聞きますが、それは直接その野菜料理に油を使わないとダメでしょうか？
例えば、油を使わない人参のお味噌汁+魚のバターソテーのような感じで別添えのものに油を使っていて、一緒に食べればそれもokですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： osiete_minasama 回答日時： 2020/08/05 21:50

井の中であわさるので一緒に食べればそれもokです

この回答へのお礼

ありがとうございます！安心しました。

お礼日時：2020/08/05 22:00

No.4 回答者： osiete_minasama 回答日時： 2020/08/05 22:47

もうひとつついでに

脳みそはすべて脂肪で形成されてます
　・・青魚やナッツ類、アボカド、オリーブオイルなど良い脂質を摂取すれば神経伝達しやすい、質の良い脳みそができるとのことです（ＤＡＩＧＯさんが講演でいつてました）

逆にマーガリンなどは物理的に硬い脳みそになってしまい、質の低いものができてしまうとか。
（トランス脂肪酸は海外の研究機関ではうつやアルツハイマーに起因するといわれてますが、日本ではなんにも警鐘はならされてないですね。ブラジル産の鶏肉は成長ホルモン剤などが使用されていて、周辺諸国では輸入が禁止です。でもなぜかブラジルから地球の裏側の日本は、かんけいなしにそれを受け入れ続けてます。食のゲートキーパー厚生労働省の方々も、やはり政治と企業、おとなの事情を優先してしまうみたいですね）

からだを再生するエネルギーを、体に毒となる余計な成分を排出するエネルギーに浪費があたりまえの日本
（食品添加物　イギリス２１種類　ドイツ６４種類、アメリカ１３４種類まで国が許可してるのですが、日本はなんと1500種類以上！＼(＾o＾)／異常な数が使用されてます。農薬の基準値もじつはかなり濃いし、食の安全大国・・というのは幻）



https://www.youtube.com/watch?v=-K7g1Z5BqEA
博士も知らないニッポンのウラ 第20回 「食品のウラ」


http://kenkouiji.info/?p=969
腸内フローラ驚異の細菌パワー（NHKスペシャル）より～腸内細菌の働きetc


腸内細菌と健康は　にんげんの性格・人格にまで及ぶくらい密接です。おきをつけて！＞＜



すいません、健康オタクに火がついてしまいました
出来れば周囲の方々に教えてあげて頂けるとうれしいです！

返信などはお気遣いないようお願いします
（＞＜;;よんでいただくだけでお願い致します）

No.3 回答者： osiete_minasama 回答日時： 2020/08/05 22:21

https://www.amazon.co.jp/gp/product/B073B2S6BW/r …
ガルシア エクストラバージンオリーブオイル 750ml ペット

ガルシア社は完全自社栽培・自社加工であんしんです（昨今混ざりものがされた輸入オリーブオイルがふえてます）
上記のリンクが安い価格で、定期お特便を利用するといいですよ
（一度の買い物でも、月のはじめに送付された後　解除すれば大丈夫です（6ヵ月事の配送を選んで購入しておくとうっかり忘れていても安心です、ただＡｍａｚｏｎの取り扱いは賞味期限がみじかい事も多いので買いすぎ注意）


オリーブオイルやごま油のほか、
国産の米油だとか菜種油を独自ブランドでとりあつかってるスーパーもありますよ。




・・私は自炊でフライドポテトをよくつくるのですが、日清キャノーラ油だとか、安い価格の油をつかうと
あたまにできものが出来たりしてました（粉瘤という皮膚のしたに濃みたいなものがたまるニキビみたいな感じ）

たまたまＡｍａｚｏｎでガルシアのオリーブオイルが価格表示まちがえで200円で売りに出されていて
ラッキーといわんばかりに沢山購入→　ポテトの油もこれであげるようにしたのですが
沢山たべてもあたまにできものができなくなりました。どういうメカニズムかはわかりませんが、確実に安い油は体に負担がかかります(´；ω；`)ｳｩｩ

この回答へのお礼

お返事頂きありがとうございます！自分には知らないことばかりで勉強になりました。食から健康を作れるよう気をつけたいです。ご親切な回答をありがとうございましたm(_ _)m

お礼日時：2020/08/05 23:26

No.2 回答者： osiete_minasama 回答日時： 2020/08/05 21:56

ちなみに油をいっしょに摂るというのは　野菜全般にいえます。

野菜オンリーだと栄養素があまり吸収されません。

それと油ですが、安価なものは　遺伝子組み換え作物が使用されてます
ぜったいに油はけちったらだめです

遺伝子組み換え作物については、それらを取り扱っていたモンサント社という多国籍企業がどういうものなのかしるとわかりやすいです（現在は悪名がとどろいたせいか、他の企業に買収される形で蓑隠れしました。
ｙｏｕｔｕｂｅで　モンサント社　前編　で調べるとドキュメンタリー番組がでてきます

それをみたあとに、遺伝子組み換え作物　ラット　で画像検索してみてください
（ちなみにこの動物実験の結果はあらゆる方面からいちゃもんをつけられて、論文をとりさげられました。
　政治・企業・・さまざまな横のつながりで都合の悪いものは　にぎりつぶされる社会です）

この回答へのお礼

詳しくありがとうございます。調べてみます。高めのごま油やオリーブオイルとかなら大丈夫でしょうか？色々教えて頂きありがとうございました。

お礼日時：2020/08/05 22:02