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桂むきができない・・。

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  • 質問者：mottutinnhime
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

こんにちは。
調理師学校に通っていて、そこの宿題で「11日までに桂むきが大根で45センチのながさでできるように」とあります。
15センチくらいは続くのですが、どうしても途中で切れてしまいます。
45センチ切るためにはどうしたらいいのでしょうか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： ddg67
  • 回答日時：

長さだけだったら刃を内側に向けて切ればいいんです、多少厚みがあってもかまいませんから。



練習あるのみです。
１日１００本(^_^)v
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