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>この水酸化ナトリウムを加えた理由は何なのでしょうか?
ヒドロキシルアミンはその塩酸塩として入手されますので、NaOHを加えてフリーのヒドロキシルアミンにするためです。
NH20H・HCl + NaOH→ NH2OH +NaCl
塩酸塩のままではPhCOCH3と反応しません。
もう一つ重要な事は、その後塩酸を加えてオキシムをつくりますが、
このときpH値を大体4~5に調整する必要が有ります。
それ以下、あるいはそれ以上のpH値にすると反応性は悪くなります。
この理由は自分で考えてみてください。
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