40代前後の方への適切な酒のおつまみは？

今週末に、夫の会社の上司が家に来られるんですが、いったい何（どんなおつまみ）をつくったらよいかわかりません。
来られる方はだいたい40代の方々です。

夫は日ごろ酒を飲まないので、酒の肴を作ったことがありません。
おすすめメニューを教えて下さい。お願いします。

No.3 ベストアンサー 回答者： taikaka 回答日時： 2008/08/18 07:20

はじめまして。

我が家の一例ですが・・・
定番で・・枝豆（冷凍では無い物）塩辛、たこわさび、
暑い日には・・ひんやりと、冷やしトマト（薄めにスライス）
　　　　　・・冷たく冷やした、焼きナス（鰹節、生姜は忘れずに）
　　　　　・・アスパラ
　　　　　・・きゅうり（味噌添える）
　　　　　　　又は、ちくわに入れ、マヨ、しょうゆ、一味か七味
肉系・・・焼き鳥、から揚げ、アスパラベーコン巻き、生ハム、角煮、　　　　　モツ煮：時間をかけました～って感じに（笑）
魚・・・刺身、干物
野菜・・・きんぴら、サラダ、
その他・・・チーズ、乾物（ホタテ、トバ、イカなど）ナッツ類、

お酒の好みなどで、辛口、甘口ありますし、好き嫌いがある方もいますよね、チョコやせんべい（おかきなどのつまみやすい物）も用意しておくと良いかもしれませんね。
チョコに関しては、甘い物大好きな方もいますし、嫌いな方もいます。

ご飯と一緒に酒飲む方も、酒とおつまみ後、ご飯系で締める方もいらっしゃいます。ご飯、味噌汁やお茶漬けの材料もあるとよいかもしれません・・上司の方が来るってだけで、メニュー考えちゃいますね（笑）　　　　　　


　　　　　　

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

はじめてのことで、本当にわかりません・・・
肉、魚、野菜といろいろ準備しておけばよいのでしょうか。
がんばります！ありがとうございました。

お礼日時：2008/08/18 12:40

No.6 回答者： cyobin_man 回答日時： 2008/08/19 12:56

じゃあ　ちょっと変化球

辛いものが好きな方がいたら
　マグロ（山かけ用などの激安品でOK）を一口大に切ってから
　キムチとオリーブオイルであえる。
　青物（きゅうりなど）をそえると立派な　お酒のつまみになります。

納豆好きな人がいたら
　通常食べるくらいの味付けの納豆を中に入れた　玉子焼き。
　中は　半熟状態。　卵に納豆を混ぜ込むのではなく
　海苔巻きのように　中心に納豆。
　　　ゲテ　に　思えるかもしれませんが　我が家では大人気です。
　
　　　いずれも　安価　簡単　人気です。　

この回答へのお礼

マグロはおいしそうですね。
11月に決まったので（今週は急きょなくなりました・・・すみません）、参考にさせていただきます。
納豆は、夫が苦手なので出せないかもです。私はいいんですけど。

回答ありがとうございました。

お礼日時：2008/08/20 14:32

No.5 回答者： taikaka 回答日時： 2008/08/19 06:24

No３です

そうですね、いつも以上に色々と用意しておくのが良いと思いますよ。
食材を多く用意しておく分には困らないかと思います。
少なくて足りない・・（もう、何もお出しできません・・）は、
ちょっと避けたいところです（苦笑）

頑張って用意しました！！の様な、おもてなし感が出ていれば
上司の方も満足してくれますよ～。
頑張って下さいね！

この回答へのお礼

ありがとうございます。

実は、飲み会なくなってしまって・・・外で飲んでくるそうです。
でも11月には必ずあるので、それまでにはいろいろ勉強したいと思います。
秋に枝豆も無理ですしね(笑)

今から勉強しますね。ありがとうございました。

お礼日時：2008/08/20 14:30

No.4 回答者： noname#71504 回答日時： 2008/08/18 10:01

お刺身サラダはいかがですか？何種類かのお刺身を買って

大皿に盛り、上に青じそ、みょうが、しょうがの千切りを載せて
市販の和風ドレッシング（醤油）をかけるだけです。
ちょっと豪華に見えるので上司などのおもてなしにはぴったり
かと思います。
後は枝豆、豚の角煮、チーズやサラミの盛り合わせ、最後に
冷たいお蕎麦をお出しすれば喜んで頂けると思います。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
今すんでいるところは魚がおいしいので、お刺身サラダはいいかもしれません。
ほかにもいろいろ準備しておけば万全ですね。

ありがとうございました。

お礼日時：2008/08/18 12:42

No.2 回答者： nikoday 回答日時： 2008/08/18 00:47

ちくわの中にきゅうりをつめる！

これは、おつまみとして、おじさまには人気ありました。
マヨを添えてどうぞ！

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
私でも作れそうなレシピですね。
参考にさせていただきます！

お礼日時：2008/08/18 12:37

No.1 回答者： ucok 回答日時： 2008/08/17 22:03

私は40代の（女性）酒飲みですが、その年代特有の傾向というのは、ないと思います。

洋風、和風、中華風、野菜、肉、魚、なんでも食べる世代ですし、脂っこい物もまだまだいけます。まあ、しいて言えば、ぎとぎとの料理ばかりだと負担がかかりますが。

適当な検索エンジンで「酒の肴」を検索するとレシピがたくさんヒットします。書店に行けば、それ専用のコンパクトなレシピ本もいろいろ出ています。ご自分たちのお好みに合わせていいと思います。参考になさってください。

基本的に言って、白いご飯が進むようなオカズは、そのままで酒の肴にもなり得る料理です。味は、やや濃いめのほうが好まれます。もちろん、飲むお酒の種類にもよるかもしれませんが、とりたててワインつうに合わせてメニューとかいうのではなく、オーソドックスに、ビールで乾杯して、焼酎やウィスキーや、万人受けする種類のワインを飲むのなら、つまみは何でもいいでしょう。塩辛でも生ハムでもいいんですよ。また、一般的に、ごはんと汁物は、ひととおり、おかずを肴に飲み終わったあとに、いただくので、黙って出さずに「ごはんとお味噌汁は、もう出していいですか？」とか「ほしいかたは？」などと聞くといいです。

普段、お飲みならないということですが、食べものよりも、私ならお酒を心配しますね。ご主人経由で、ご来客が普段何を好むのか（乾杯はビールとして、例えば、そのあとはワインなのか、ウィスキーなのか、焼酎なのかなど）聞いておいてもらい、そのうえで酒屋さんにアドバイスをもらって、おすすめのアルコール飲料を買っておくといいでしょう。でなければ、もうワインと焼酎と日本酒だけと決めておいて、余った分は地道に料理に使うことです。

この回答へのお礼

参考になりました。ありがとうございます。
当方結婚してまだ4ヶ月で、作れるメニューもわからず、酒も弱いのでお酒の種類もわからず・・・

検索して、酒屋さんにもいってみようと思います。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/08/18 12:36